Kotletes zviedru gaumē – apbrīnojama lieta! Neparasta papildinājuma loma tajās ir bietēm, kuras piešķir ēdienam skaistu bordo krāsu un nepavisam neizmaina gaļas garšu.
Kotletes izdodas sulīgas, greznas, barojošas un piedevām ar zemu kaloritāti.
Dzimtenē, Zviedrijā, šis ēdiens saucas par Lindstrema bifštekiem. Sakarā ar vienu versiju, tie nosaukti par godu leitnantam jūrasbraucējam Lindstremam Hendrikam, kurš mīlēja tādu produktu savienojumu; sakarā ar citu – par godu zviedrietei Marijai Kristīnei Lindstremai, kura esot izdomājusi šīs kotletes.
Biešu kotletes zviedru gaumē
Sastāvdaļas kotletēm
• 200 g liellopu maltās gaļas
• 1 vārīta biete
• 1 vārīts kartupelis
• 1 ola
• sāls, pipari
• augu eļļa
Sastāvdaļas pasniegšanai
• 2 sīpoli
• marinēti gurķi
Pagatavošana
1. Bietes un kartupeļus sarīvē uz smalkās rīves. Samaisi dārzeņus ar malto gaļu, pievieno olas, pievieno sāli un piparus pēc garšas.
2. Izveido nelielas kotletes. No dotā sastāvdaļu daudzuma vajadzētu sanākt ap 8 gabaliem.
3. Apcep kotletēs no abām pusēm gaiši brūnas, tad uzsedz vāku un uz lēnas uguns cep vēl 7 minūtes.
4. Pa to laiku sagriez sīpolus gredzenos un apcep līdz zeltainai nokrāsai.
5. Pasniedz kotletes ar ceptiem sīpoliem un šķēlītēs sagrieztiem gurķiem: pats ideālākais savienojums!
Bietes — gremošanai neparasti noderīgs produkts, tās normalizē zarnu trakta darbību, novērš aizcietējumus. Šī dārzeņa lietošana īpaši ieteicama grūtniecēm, bērniem un vecākiem cilvēkiem. Tā ka zviedru kotletes – veiksmīgs risinājums visu vecumu gardēžiem!
Draugi gaidīt gaida no tevis jaunas receptes: padalies ar viņiem!
