Pica ar dārzeņiem

SASTĀVDAĻAS

2 ēd.k. milti
1/2 glāzes ūdens
4,5 ēd.k. augu eļļa
1 šķipsniņa cukura
1 šķipsniņa sāls
4 tomāti
2 baklažāni
1 saldais pipars
2 cukini
300 g cieta siera
200 g skābo krējumu
1 tējkarote kurkuma
3 ēd.k. provansas garšaugi

GATAVOŠANA

1. Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Miltus jauciet ar ūdeni, pakāpeniski pievienojot ūdeni. Tad ieliek 3,5 ēd.k. sviestu un mīca mīklu. Lai mīkla bez olām un piena iegūtu elastība, ietin to pārtikas plēvē un atstāj 30 minūtes.

2. Izveltnējiet mīklu pamatnei un ievietojiet to krāsnī 15-20 minūtes. Kā izrādījās, gardāko picu mīklu nav tik grūti sagatavot.

3. Mērces pagatavošana. To var izdarīt jau iepriekš, bet ir ļoti svarīgi, lai tā būtu karsta pārliešanas brīdī, tas nozīmē, ka tā būs jāsilda vēlāk. Sajauc krējumu, 1 ēd.k. augu eļļu, kurkumu un provansas garšaugus un vāra maisījumu 2-3 minūtes.

4. Apcepiet kabačus. Dārzeņu pica ir sezonas ēdiens, vienmēr gaidu vasaru, lai pagatavotu to.

5. Baklažānus apcep augu eļļā zeltaini brūnus.

6. Izņemiet no cepeškrāsns pamatni un pārlejiet to ar mērci. Pārlieciet visu ar kabačiem un baklažāniem.

7. Apkaisiet ar smalki sagrieztu saldo piparu.

8. Pārlejiet mērci un lieciet cepeškrāsnī uz 5-7 minūtēm.

9. Izņemiet no cepeškrāsns un pa virsu pārlieciet tomātu aplīšus.

10. Atkal pārlejiet ar mērci.

11. Apkaisiet ar rīvētu sieru.

12. Cepiet cepeškrāsnī pāris minūtes.

Visi centieni, kas saistīti ar šīs picas sagatavošanu, ir tā vērti. Dalies savās sezonas receptēs ar saviem draugiem un palieciet kopā ar mums!