Neparastie burkānu ikri ir lieliska uzkoda. Tos var pagatavot ļoti ātri, un tie ir maigi, viegli, garšīgi.

Tos var pagatavot un ēst tūlīt, un varat sagatavot izmantošanai vēlāk - kā vēlaties.

Galvenais ir tas, ka jums būs lielisks papildinājums gaļai, rīsiem, zivīm un citiem ēdieniem. Lai pagatavotu šo lielisku dārzeņu kaviāru, ir nepieciešamas vienkāršas un pieejamas sastāvdaļas, kas neprasa lielus naudas izdevumus.

Aicinām jūs iepazīties ar seno burkānu ikru recepti, kas kādreiz bija goda vietā uz karaļa galda. Vienkārša un garšīga uzkoda, kas papildinās jebkuru ēdienu!

Kaviārs no burkāniem

SASTĀVDAĻAS

1 kg burkānu
1.6 kg tomātu
0,5 glāzes cukura
1 glāze augu eļļas
1 ķiploku galviņa
1,5 ēd.k. etiķis
1 ēd.k. sāls
1/2 tējk. melnie pipari

PAGATAVOŠANA

1. Tomātus nomazgā un sasmalcina ar blenderi.

2. Burkānus nomazgā, nomizo un sagriež gabalos.

3. Burkānus sasmalcina ar virtuves kombainu.

4. Burkānus un tomātus ieliek katliņā, pievieno sāli, cukuru un eļļu. Sautē uz vidējas liesmas 1,5 stundas.

5. Ķiplokus izspiež vai smalki sagriež.

6. Katliņa saturam pievieno ķiplokus un piparus, pēc 10 minūtēm - etiķi. Un vēl pēc 5 minūtēm no uguns noņem gatavos ikrus un saliek sterilizētās burkās.

7. Var arī atdzesēt ikrus un pasniegt to uz galda. Labu apetīti!

Mūsu lieliskā burkānu uzkoda var konkurēt ar baklažānu vai kabaču ikriem. Jūs varat pasniegt burkānu uzkodu pie plova, biezputras, maizes grauzdiņiem, gaļas delikatesēm.

Šis ir universāls uzkodu variants, kuru jūs varat ņemt līdzi uz pikniku vai uz vasarnīcu. It īpaši labs burkānu kaviārs ir veģetāriešiem, kā arī tiem, kas ievēro gavēni vai vismaz mēģina ievērot.

Neaizmirstiet pastāstīt saviem draugiem par šo noderīgo un garšīgo recepti, viņi par to būs pateicīgi!