Kā ražo mākslīgo gaļu

01.04.2019

Kas ir mākslīgā gaļa un ar ko to ēd? Šāda produkta ideja zinātniekiem ienāca prātā jau sen. Pirmo patentu gaļas ražošanai mēģenē 2001. gadā iesniedza Nīderlandes zinātnieki.

Raksta turpinājums

Foto: takprosto.cc

Šī ideja viņiem radās vairāku iemeslu dēļ. Pirmkārt, lopu uzturēšana šajā pārtikas rūpniecības attīstības posmā būtiski ietekmē vides piesārņojumu un, jo īpaši, atmosfēru.

Foto: takprosto.cc

Otrkārt, lai saražotu kilogramu gaļas, ir vajadzīgi trīs tūkstoši litru ūdens. Mūsdienu lopkopība ir nožēlojamā attīstības stadijā. No vienas puses, uz tās rēķina cenšas maksimāli ekonomēt, no otras – gūt maksimālu peļņu.

Foto: takprosto.cc

Un pēdējais, bet vissvarīgākais iemesls ir morāli ētiskās problēmas. Dzīvnieku turēšanas apstākļi liek vēlēties labāko.

Lielākā daļa saimniecību un rūpnīcas ir piepildītas ar nabaga teļu un cūku bailēm, izmisumu un sāpēm. Daudziem cilvēkiem tas ir izšķirošais iemesls atteikties no gaļas.

Foto: takprosto.cc

Mākslīgā gaļa

Gaļa no mēģenes var veiksmīgi atrisināt visas iepriekš minētās problēmas. Kā taisa mākslīgo gaļu? Eksperti no dzīvnieka ņem muskuļu šūnas un rada īpašus apstākļus to augšanai. Šādā veidā tiek ražots arvien vairāk gaļas.

Foto: takprosto.cc

Mākslīgās gaļas plusi

1. Šī gaļa tiek ražota bez ”ķīmijas”, ar kuru parasti tiek baroti dzīvnieki fermās. Mākslīgās gaļas ražošanā neizmanto augšanas hormonus, kuru kaitējums jau sen ir pierādīts.

Foto: takprosto.cc

2. Šī gaļa ir pilnīgi veselīga. Tu vari būt pārliecināts, ka nesaslimsi ar cūku gripu vai salmonellu. Turklāt ir labas ziņas tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Mākslīgās gaļas tauku saturu var kontrolēt.

Foto: takprosto.cc

3. Kultivētas gaļas ražošana ir daudz efektīvāka un izdevīgāka, turklāt dzīvnieki necieš. Jautājuma ētiskā puse tiek atrisināta pati no sevis.

Foto: takprosto.cc

4. Nesenie pētījumi liecina, ka, lai uzaudzētu kilogramu gaļas, govij jāizbaro septiņi kilogrami graudu. No komerciālā viedokļa tas ir nerentabli.

Foto: takprosto.cc

Galvenais mākslīgi audzētas gaļas trūkums ir tas, ka visas norises joprojām atrodas īstenošanas stadijā. Ražošana vispār nav optimizēta un nav zināms, kad laba ideja kļūs par realitāti.

Foto: takprosto.cc

Bet, ko tu domā par tādas gaļas lietošanu ikdienā? Tu gatavotu kotletes vai karbonādes no tās?

Zini vairāk? Papildini aprakstu ar savu viedokli vai faktiem!