Kotletes ar sēnēm

Sastāvdaļas kotletēm

• 400–500 g cūkgaļas (var ņemt arī vistas fileju)
• 200–300 g šampinjonus
• 100–150 g cietā siera
• 1 vidējs sīpols
• dilles
• sāls, pipari

Sastāvdaļas panēšanai

• 2–4 kartupeļi
• 1 ola
• milti
• augu eļļa cepšanai

Pagatavošana

1. Sāc ar pildījuma pagatavošanu. Sēnes novāri un sagriez šķēlītēs. Sīpolu sagriez pusgredzeniem un nedaudz apcep.

2. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, dilles sasmalcini. Samaisi sīpolu, sēnes, sieru un dilles, nedaudz pasāli.

3. No cūkgaļas vai vistas filejas iztaisi vidēja lieluma un biezuma karbonādes. Izklapēto gaļu pasāli un sapiparo pēc garšas un uzliec uz katras karbonādes apmēram 1 ēdamkaroti pildījuma.
4. Gaļas maliņas konvertveidīgi aizliec un noformē ovālu kotleti.

5. Kartupeļus notīri un sarīvē uz rupjās rīves. Olas iesit dziļā šķīvī, miltus izkaisi uz darba virsmas.
6. Apvārti katru kotleti miltos, pēc tam olā, tad sarīvētajos kartupeļos, papildus ciešāk tos saspiežot ar rokām. Kotletes apcep augu eļļā stipri sakarsētā pannā no abām pusēm līdz zeltainai garoziņai.
7.Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievieto tur kotletes uz 15 minūtēm. Var izmantot arī mikroviļņu krāsni.

Kotletes sātīgas – vienu noēdīsi un paēdis līdz vakaram! Tās var pasniegt ar dažādiem dārzeņiem, salātiem vai zaļumiem. Asa mīļotājiem šis ēdiens patiks vēl vairāk ar sinepēm vai ar rīvētu mārrutku.

Saglabā recepti priekš sevis un ar draugiem neaizmirsti padalīties!