 |
Biriāni uz pannas, īsts gardums
02.08.2018
 Foto: takprosto.cc Advertisement
Biriāni ir Indijas virtuves svētku ēdiens. Izskatās tieši kā uzbeku plovs, bet Indijas ēdiens pārsteidz ar spilgto garšu un neparastu aso garšvielu aromātu. Īpašā sastāvdaļa receptē nav vista vai rīsi, bet masala. Tas ir īpašs garšvielu maisījums, ko var iegādāties veikalā, bet vislabāk to pagatavot pašam. Smarža būs neaprakstāma! Raksta turpinājums  Foto: takprosto.cc Plovs uz pannas SASTĀVDAĻAS 500 g vistas 3 sīpoli 4 ķiploku daiviņas 500 g basmati rīsu 150 g svaiga ingvera 100 g sviesta 2 kanēļa standziņas 250 ml kokosriekstu piena 1 ēd.k. kurkumas 2 čili pipari 1 ēd.k. kumīna 5 anīsa ziedkopas 1 ēd.k. karija 5 kardamona graudi sāls pēc garšas  Foto: takprosto.cc 3.Dziļā pannā ar biezām sienām izkausē sviestu un apcep vistas gabaliņus 3-4 minūtes no abām pusēm.  Foto: takprosto.cc 4. Pievienojiet gaļai sasmalcinātu ķiploku, sasmalcinātus sīpolus, sarīvētu ingvera sakni, kurkumu, kanēļa standziņas un iepriekš sagatavoto garšvielu maisījumu. Cepiet 10 minūtes, periodiski apgrozot vistu.  Foto: takprosto.cc 5. Pannā ielej 100 ml ūdens un sautē visu 35 minūtes zem vāka, laiku pa laikam pamaisot.  Foto: takprosto.cc 6. Gaļai un garšvielām pievienojiet vārītos rīsus, sāli pēc garšas, rūpīgi samaisiet un pēc tam uz pannas zem vāka atstājiet vēl uz 5 minūtēm.  Foto: takprosto.cc 7. Uzvāra kokosriekstu pienu, pievieno kariju un samaisa. Tur uz uguns 3-5 minūtes, lai mērce sabiezētu.  Foto: takprosto.cc 8. Kolorītais Indijas plovs ir gatavs. Pasniedziet biriāni ar eksotisko mērci no kokosriekstu piena, un, ja jūs tādu neatradāt, nomainiet to ar pret mandeļu vai sojas pienu. Cik garšīgi! Foto: takprosto.cc Protams, šī ir tikai viena no Indijas Biriāni gatavošanas iespējām, jo ēdiens var būt pilnīgi citāds: veģetārs, pievienojot jūras veltes, ar cūkgaļu vai mājputnu gaļu. Īsi sakot, katra gaumei un makam! Patika redzētais? Iesaki draugiem Nākamais raksts
Jaunākie komentāri
Pierakstīties iknedēļas jaunumiem |
