 |
Aromāts sajūtams tieši cauri ekrānam! Skumbrija pudelē, skaista, trekna…
05.01.2018
 Foto: takprosto.cc Advertisement
Skumbriju pēc šīs receptes katru reizi uz svētku gadu taisa mana mamma. Zivtiņa sanāk ne sliktāka kā veikalā, ļoti maiga, sulīga, mēreni sāļa un pikanta. Iesaku pagatavot, mazākais, trīs gabalus, ne kumosiņa nepaliks uz galda, garantēju! Raksta turpinājums  Foto: takprosto.cc Kā garšīgi iesālīt skumbriju Garšīgi iesālīt skumbriju mājas apstākļos ir ļoti vienkārši. Visa lieta slepenās garšvielās, kuras zivij piešķir zeltainu toni. Var izmantot saldētu zivi, bet tikai marinēt to var, kad pilnībā atlaidusies. Recepte paredzēta zivīm ar kopējo svaru līdz 1,5 kg.  Foto: takprosto.cc Sastāvdaļas • 3 skumbrijas • 1l ūdens • 5 ēd.k. sāls • 2 ēd.k. cukura • 1 sīpols • 3 ēd.k. melnās tējas bez aromatizatoriem • 2 saujas sīpolu mizas • 2 smaržīgo piparu zirnīši • 2 krustnagliņas • 10 koriandra sēkliņu • 2 lauru lapas • 3 melno piparu zirnīši  Foto: takprosto.cc Pagatavošana 1. Marinādei ņem katliņu ar tilpumu ap 2,5 litriem. Ielej tajā ūdeni, pievieno sāli, cukuru un labi izmaisi. Pievieno pārējās garšvielas un gredzenos sagrieztu sīpolu.  Foto: takprosto.cc 2. Atlasi spilgtas, nebojātas un sausas sīpolu mizas. Noskalo tās tekošā ūdenī un pievieno marinādei. Tur pat pieliec 3 karotes melnās tējas.  Foto: takprosto.cc 4. Caur caurduri vai sietu izkās marinādi. Ar rokām no mizām izspied visu līdz pēdējam pilienam.  Foto: takprosto.cc 5. Kārtīgi iztīri zivīm iekšas, nogriez galvu un izmazgā tekošā ūdenī. Astes apgriez pēc saviem uzskatiem. Ieliec zivis augstā tilpumā. Tam mērķim derēs pīle, plastikāta trauks vai pudele ar nogrieztu augšu.  Foto: takprosto.cc 7. Kad beigsies marinēšanas laiks, zivis iegūs patīkamu zeltainu nokrāsu un labi iesālīsies. Pirms pasniegšanas to iesmērē ar augu eļļu.  Foto: takprosto.cc Kā redzi, ātri un garšīgi iesālīt skumbriju nesagādā īpašas rūpes. Reizēm receptē piedāvā izmantot šķidros dūmus, lai radītu kūpinājuma garšu un aromātu. Ja tev tīk – lūdzu, sliktāk nebūs. Vari “pakūpināt” jau marinētu zivi pāris minūtes cepeškrāsnī, tas patiesi tās nesabojās. Foto: takprosto.cc Zivju sālīšana mājās – tas ir lielisks svētku uzkodas variants. Pēc dotās receptes var marinēt ne tikai skumbriju, bet arī parastu siļķi. Pamēģini, tev tiešām patiks! Parādi draugiem šo veidu, kā pagatavot garšīgu un pikantu zivtiņu, viņi noteikti vēlēsies to pagatavot. Patika redzētais? Iesaki draugiem Nākamais raksts
Jaunākie komentāri
Pierakstīties iknedēļas jaunumiem |
