Vistas krūtiņas pastēte tikai pus stundas laikā

11.05.2018

Mēnesi atpakaļ pie manis ciemojās draudzene. Viņa jau 15 gadus strādā par šefpavāru galvaspilsētas slavenā restorānā. Tieši viņa man pastāstīja par recepti, kas ir kļuvusi par vienu no manām iemīļotākajām.

Pat mana 13 gadus vecā meita var pagatavot uzkodu pēc šīs receptes!

Vistas krūtiņas pastēte - brīnišķīgs risinājums tiem, kam patīk gardas smēres uz maizēm un kuri ciest nevar aknas. Tāda recepte derēs arī tiem, kuri ievēro veselīgu dzīvesveidu.

Raksta turpinājums

Foto: takprosto.cc

Pastētes ir labas ar to, ka tās var pagatavot iepriekš un vajadzīgajā laikā pasniegt kā sātīgas un gardas brokastis vai apetītelīgu uzkodu. Tieši tāpēc, mēs piedāvājam šajā rakstā tev iemācīties pagatavot pastēti no vistas filejas. Rezultāts pārsteigs pat pašu izsmalcinātāko kulināru!

Foto: takprosto.cc

Sastāvdaļas:

1 vidēja vistas krūtiņa,
2 lieli burkāni,
1 neliels sīpols,
3 vārītas olas,
3 ēd.k etiķa,
2 lauru lapas,
pipari, dilles, sāls pēc garšas.

Foto: takprosto.cc

Pagatavošana:

1. Nomizo burkānus, sagriez vairākās daļās, noskalo vistas krūtiņu. Nelielā katliņā ieliec krūtiņu un burkānu, pievieno sāli un pēc vēlmes piparu graudiņus.

Foto: takprosto.cc

2. Vāri uz vidējas uguns 30 minūtes, kamēr sāk vārīties. 10 minūtes pirms ņemšanas nost no plīts pievieno 2 lauru lapas. Noņem katlu no uguns un atdzesē. Buljonu nenolej.

Foto: takprosto.cc

3. Sīpolus sagriez pēc iespējas smalkāk un aplej ar mazāk koncentrētu etiķi, vislabāk, ja tas ir ābolu etiķis. Atstāj sīpolus marinēties uz 5 minūtēm.

4. No vistas krūtiņas izņem kauliņus, noņem ādu. Ādu un kaulus izmet. Caur gaļas maļamo mašīnīti, samal burkānus un vistas gaļu, izmanto lielo režģi.

Foto: takprosto.cc

5. Iegūtajai masai pievieno olas, kas iepriekš jau ir sarīvētas uz rupjās rīves. Ļoti smalki sagriez dilles ar nazi vai šķērēm (biezos stiebrus klāt negriež).

Foto: takprosto.cc

6. No sīpoliem nolej etiķi un sajauc pie pārējās masas. Tikai neaizmirsti pievienot sāli un piparus!

Foto: takprosto.cc

7. Maigā un sātīgā uzkoda ir gatava! Būs gardāk, ja pasniegsi pastēti ar svaigiem pētersīļiem.

Pastēti var pasniegt arī uz grauzdiņiem. Bageti sagriež šķēlēs un apcep uz sausas pannas, līdz paliek brūnganas un kraukšķīgas.

Foto: takprosto.cc

Esmu pārliecināta, ka pagaršojot šo pastēti, tev pāries vēlme pirkt veikalā pastēti. No šī garduma nevar atrauties!

Pacienā savus draugus ar šo rakstu un nešaubies, vai viņiem patiks!

Zini vairāk? Papildini aprakstu ar savu viedokli vai faktiem!