Šodien mēs tev pastāstīsim, kā pagatavot lielisku semifredo no tēvijas produktiem. Sanāks pat garšīgāk kā pašai izveicīgākai itāļu saimniecei!

Banānu deserts

Deserts semifredo – tradicionāls itāļu saldējums, kuru var sastapt gan šaurajās Romas ielās, gan bagātas itāļu senjoritas galdā. Ar ko šis deserts mums tā iepatikās? Tā maigā garša var padarīt traku, bet galvenais – tā pagatavošanas recepti apgūs pat nemākulīgākā saimniece.

Neskatoties uz nosaukuma izsmalcinātību un dīvainību, šo satriecošo desertu visai vienkārši pagatavot parastā virtuvē. Uz priekšu!

Sastāvdaļas

• 300 ml 35% saldā krējuma
• 6 olu dzeltenumi
• 3 banāni
• 4 ēd.k. salda sarkanā vīna
• 1 citrona sula
• 100 g smalkā brūnā cukura

Semifredo, atšķirībā no saldkrējuma saldējuma, neprasa īpašu noņemšanos. Gaisīgu un elastīgu to padara krējuma augstais tauku saturs nevis piesātināšana ar gaisu. Šis vienkāršais un atspirdzinošais deserts – veiksmīgs veids pārsteigt viesus!

Pagatavošana

1. Sajauc dzeltenumus, vīnu un cukuru ugunsdrošā traukā. Liec to ūdens peldē un puto, kamēr izveidojas biezas putas. Šis process ilgs apmēram 6-8 minūtes. Iegūto maisījumu noņem no uguns un ļauj pilnībā atdzist.

2. Pa to laiku noņem banāniem mizu, sīki sagriez, pārliec blendera traukā un pievieno citrona sulu. Sablenderē viendabīgā masā.

3. Saputo saldo krējumu līdz gaisīgai kondīcijai, pievieno banānu masu un atdzisušo dzeltenumu un vīna maisījumu. Labi samaisi, līdz iegūsti viendabīgu masu.

4. Kārtīgi pārliec topošo desertu saldējuma trauciņos vai plastmasas konteinerā un liec saldējamā kamerā uz 40-50 minūtēm. Saldēšanas laiks atkarīgs no tavas kameras jaudas.

5. Pārsteidzošais kārums ir gatavs. Desertu pasniedz, pārlietu ar kausētu šokolādi, rotātu ar ogām, augļiem vai mandeļu pārslām. Pirkstiņus aplaizīsi…

Kā redzi, semifredo recepte samērā vienkārša, bet tā garša iepatiksies no pirmās karotītes. Vienā vārdā – debešķīgi!
Neaizmirsti padalīties ar šo garšīgo, vasarīgo recepti ar draugiem. Patīkamu apetīti!