Šīs tortes recepti man ieteica krustmāte Irina. Torte ar magonēm un šokolādes glazūru noteikti piesaista ciemiņu uzmanību. Un vēl šis neparasti vienkāršais, bet garšīgais deserts izraisa īstu atkarību. Viesi vēl ne reizi nav gājuši prom, neizprasot tortes recepti. Bet vīrs jau 2 dienas pēc meitas svētkiem paprasīja to izcept atkal!

Mēs tev sagatavojām lielisku tortes recepti ar magonēm, vaniļas krēmu un šokolādes glazūru. Ideāls garšas un aromāta apvienojums!

Тоrte ar magonēm

Sastāvdaļas 3 biskvītiem

• 6 olu baltumi
• 3 ēd.k. kokosa skaidiņu
• 3 ēd.k. cukura
• 1 pudelīte vaniļas esences
• 5 ēd.k. magoņu
• 10 ēd.k. miltu
• 15 g irdinātāja
• 5 ēd.k. piena

Sastāvdaļas krēmam

• 4 olu dzeltenumi
• 1 pudelīte vaniļas esences
• 1 paciņa vaniļas pudiņa
• 500 ml piena
• 6 ēd.k. cukura
• 250 g sviesta

Sastāvdaļas rotāšanai

• 100 g melnās šokolādes
• 1 tējk. augu eļļas

Pagatavošana

1. Lai sagatavotu mīklu biskvītam, ērtā traukā puto olu baltumus tik ilgi, kamēr masa divkāršosies apjomā. Tai ir jākļūst baltai un biezai kā bezē.

Pievieno cukuru un maisi mīklu, līdz tas pilnībā izkūst. Masai pakāpeniski pievieno magones, kokosa skaidiņas, vaniļas esenci, miltus, kas sajaukti ar irdinātāju un siltu pienu. Mīklu maisi ar kustībām no lejas uz augšu.

2. Iegūto masu ielej 24 × 30 сm izmēra formā, kas izklāta ar cepšanas papīru un ieziesta ar sviestu. Biskvītu cep 200 grādu temperatūrā 10 – 15 minūtes. Kolīdz tas ir gatavs, tas jāatdzesē. Biskvīts nebūs ļoti gaisīgs. Kad tas atdzisīs, sagriez to trīs vienādās daļās.

3. Tagad pārejam pie krēma gatavošanas. Traukā saputo olu dzeltenumus ar cukuru līdz krēmveidīgam stāvoklim.

Pievieno pudiņa pulveri, vaniļas esenci un pienu, pēc tam visu kārtīgi samaisi ar slotiņu, lai nebūtu kunkuļu.

4. Liec topošo krēmu uz lēnas uguns un nepārtraukti maisi, kamēr tas sabiezē. Ļauj krēmam atdzist. Pēc atdzišanas pievieno kubiņos sagrieztu sviestu un maisi 3 minūtes, līdz iegūsti maigu krēmu. Krēmu sadali divās vienādās daļās.

5. Glazūras pagatavošanai metāla bļodā samaisi šokolādes gabaliņus un augu eļļu, tad liec to ūdens peldē un maisi, kamēr visa šokolāde izkusīs. Eļļa tev nepieciešama tam, lai nepieļautu glazūras sacietēšanu.

6. Uz paplātes uzmanīgi uzliec pirmo biskvīta daļu, to pārsmērē ar daļu krēma. Tad liec nākamo biskvītu, vienmērīgi pārziežot ar atlikušo krēmu. Un pārliec tortei trešo biskvītu, uzmanīgi to piespied ar pirkstu galiem. Uz pēdējā biskvīta uzlej silto glazūru, to izlīdzinot ar lāpstiņu.

7. Torti ieliec aukstā vietā uz 2 – 3 stundām, pēc tam var sagriezt un pasniegt galdā. Labu apetīti!

Redakcijas padoms

Magoņu cienītājiem piedāvāju iepazīties ar vēl vienu brīnišķīgu recepti – magoņu ruleti no rauga mīklas. Šī rulete sanāk sulīga un mīksta iekšienē ar kraukšķīgu garoziņu apkārt.

Pareizi pagatavota, tā kūst mutē ar miljoniem debešķīgi saldām kraukšķīgām daļiņām. Burvīgs kārums!

Uzdāvini saviem tuvajiem priecīgus brīžus – izcep magoņu torti ar šokolādes glazūru. Starp citu, izņemot magones, šai tortei var pievienot rozīnes un žāvētas aprikozes, tad tev sanāks torte ar jaunu garšu.

Gatavo, priecē savus tuviniekus un ar recepti neaizmirsti padalīties!