Runā, ka tu neesi bijis Itālijā, ja neesi tur nogaršojis tiramisu. Tiramisu nosaukums burtiski nozīmē “cel mani augšup”. Nu ko, dārgo lasītāj, mēģināsim pagatavot šo pasaulē populārāko desertu un, var būt, mums arī palaimēsies augšup celties, lai ko tas nozīmētu…

Klasisko variantu pagatavot ir samērā sarežģīti, ir nepieciešama liela pieredze, zināšanas, jā un samērā dārgas sastāvdaļas. Tāpēc piedāvāju tev nelauzīt galvu un pagatavot vienkāršu, bet ne mazāk garšīgu tiramisu no pieejamiem produktiem.

Kā pagatavot tiramisu

Sastāvdaļas

• 200 g jebkuri smilšu cepumi
• 200 g biezpiena ar mazu tauku saturu
• 100 g krējuma
• 50 g cukura
• 1 tējk. kafijas
• 1 glāzīte saldā krējuma liķiera
• paciņa vaniļas
• какао vai rīvēta šokolāde pēc garšas

Pagatavošana

1. Sablenderē biezpienu, cukuru un vaniļu līdz viendabīgai masai.

2. Uzvāri tasi stipras kafijas – dabiskas, aromātiskas un bez cukura. Atdzisušā kafijā ielej glāzīti liķiera - Baileys, Cointreau vai Kahlua. Ārkārtējā gadījumā noderēs konjaks.

3. Iemērc cepumus uz 5 sekundēm kafijas un liķiera maisījumā.

4. Pēc tam, kārtām izliekot cepumus un krēmu, veido desertu. Var izmantot caurspīdīgus deserta trauciņus vai lielas glāzes.

5. Krēma paliekas gribēsies apēst, pat ja tās nāksies sakasīt ar pirkstu no trauka sienām. Tiramisu krēms ir tā vērts!
6. Gatavo tiramisu desertu ieliec ledusskapī uz 3 stundām, vēlams uz nakti. Pa šo laiku tas nostāvēsies, cepumi ievilksies un tev atliks vien izrotāt virsējo slāni ar kakao pulveri. Var izmantot arī labu melno šokolādi.

7. Labu apetīti!

Es ceru, ka tas, kurš izdomāja šo ēdienu, ir saņēmis Nobela prēmiju kulinārijā. Izmeklēts un izsmalcināts deserts, no kura garšas griežas galva un uzlabojas garastāvoklis. Par šo īpašību – paaugstināt dzīves tonusu – daži pieskaita tiramisu pie afrodiziakiem un iesaka to ēst pirms došanās uz satikšanos.

Iespējams, tādai burvīgai ietekmei uz organismu, tiramisu ir jāpateicās kafijas un šokolādes apvienojumam. Bet lieta tāda, ka tas ir izgatavots Itālijā – zemē, kur var visu atdot par mīlestību un kur pat gaiss ir piesātināts ar romantiku.
Labu desertu nekad nav par daudz. Ja vēlies pagatavot vēl kaut ko garšīgu, tad pievērs uzmanību želejas desertiem.

Spilgtie un greznie želejas deserti pievērsīs viesu uzmanību un būs lielisks svētku galda rotājums.