Mēs tev piedāvājam paplašināt repertuāru un uzzināt 5 alternatīvas apnikušajam zemeņu ievārījumam un kompotam. Lūk, tev vienkāršas idejas, ko vēl var pagatavot no garšīgās brīnumodziņas, kuras sezona, diemžēl, nebūt nav gara. Tiem, kuriem paveicies ar ražu!

Ko var pagatavot no zemenēm

1. Veselā veidā sasaldētas zemenes

Šī ir vienkāršākā un piedevām universālākā ideja. Viss, kas tev būs vajadzīgs, ir – nomazgāt, apžāvēt un salikt zemenes saldētavā, bet pēc tam gaidīt ziemu.

Bet ziemā no veselām ogām var vārīt kompotus, gatavot tortes ar zemeņu krēmu, saldējumu, šeikus, kokteiļus un smūtijus! Žēl, bet atsaldējot ogas zaudē formu un vienkārši tāpat ēst nav visai patīkami, bet citiem mērķiem tās noder brīnišķīgi.

2. “Ledus ievārījums”

Nomazgātas un attīrītas ogas aplej ar vārošu ūdeni. Tad zemenes un traukus, kuros tās pildīsi, noskalo. Labākais izmantot konteinerus ar vāciņiem, pirms fasēšanas tie jāizžāvē.

Zemenes kopā ar cukuru blenderē, kamēr tas pilnībā izkusis. Pēc tam safasē topošo kārumu sagatavotajos traukos un liec saldētavā.

Tādas ogas nesasals ledū un tās varēs ņemt no konteinera nelielām porcijām. Tādā variantā sasaldētās zemenēs lieliski saglabāsies visi vitamīni un noderīgās vielas.

3. Zemeņu pastila

Bet šis ir mans iemīļotais variants! Kopējais pastilas pagatavošanas princips darbojas arī šajā gadījumā: ogas jāsarīvē biezenī, jāpieliek cukurs un citas piedevas (piparmētras, baziliks, vanilīns, kanēlis), pēc tam masu izlej uz speciālas paplātes pastilas pagatavošanai un ieliek sagatavi elektriskajā žāvētājā.

Pēc 5 – 12 stundām (atkarībā no ogu mitruma) gatavo zemeņu pastilu var satīt ruletē un nolikt glabāšanai ziemai. Bet, ja tev nav elektriskā žāvētāja, pastilu var pagatavot cepeškrāsnī minimālā temperatūrā.

4. Zemeņu saldējums

Lai saldētavu piepildītu ar šo dabisko kārumu, tev vajadzēs: litra burka svaigu zemeņu, glāze cukura un 500 g trekna saldā krējuma.

Ogas nomazgā, applaucē ar vārošu ūdeni un sablenderē. Iegūtajam biezenim pievieno cukuru un pagaidi, kamēr tas pilnībā izkusīs.

Nedaudz atdzesē saldo krējumu un saputo to ar mikseri, vienlaikus pievienojot ogu biezeni. Ar maisījumu piepildi saldējuma ierīci vai seklu trauku un ieliec saldētavā. Ja tev nav speciālās ierīces, maisījumu apmaisi pēc katras pusstundas, lai nepieļautu tā apledošanu.

5. Zemeņu čipši

Tādu dabisku augļu čipšu pagatavošana neprasa gandrīz nekādas pūles: viss, ko tev vajadzēs izdarīt – nomazgāt ogas, nosusināt un salikt uz elektriskā žāvētāja paplātēm (cepeškrāsns plātēm).

Izkaltējot zemenes, tu iegūsi garšīgus čipšus, kuri neaizņem daudz vietas, toties piedāvā desmitiem idejas izmantošanā! Bez tā, ka tos var ēst vienkārši tāpat, zemeņu čipšus var pievienot smūtijiem, tortēm, tējai, musļiem, keksiem un sacepumiem.

Redakcijas padoms

Mūsu trakajā gadsimtā pastāvīga laika trūkumā vecmāmiņu un mammu receptes, kad ievārījumu vārīja ilgi un vairākos piegājienos, zaudē savu aktualitāti. Gribās visu izdarīt ātri, lai viens, divi – un gatavs!

Tāpēc piedāvāju tev uzzināt ātrā, piecu minūšu ievārījuma recepti, kuru var gatavot no jebkurām ogām.

Šajā gadā es netraucēšu vecmāmiņas vara bļodu, jo tagad es zinu veidus, kā uzglabāt ogas pilnīgi jaunā veidā. Nekad nedomāju, ka ko tādu var iztaisīt no parastām zemenēm!

Pastāsti saviem draugiem soctīklos par šīm lieliskajām idejām, viņi tiešām būs tev pateicīgi par to.