Kā pagatavot garšīgas pankūkas

Mežģīņu pankūkas

Sastāvdaļas

• 200 ml piena
• 2 olas
• 2 ēd.k. augu eļļas
• milti
• sāls

Pagatavošana

1. Sākumā pagatavo mīklu. Sakul olas, pievieno sāli, pienu, augu eļļu. Pakāpeniski pievieno miltus, kārtīgi maisot. Mīklai jāsanāk šķidrai un bez kunkuļiem.

2. Tagad galvenais triks, lai pankūkas sanāktu mežģīņotas. Paņem pudeli ar dozatoru vai izdari caurumu parastas pudeles vākā. Ielej mīklu pudelē. Pankūkas jācep uz sausas pannas, ar pudeli veidojot mežģīņu rakstu.

3. Pankūkas gatavas. Pildījums var būt dažādākais. Piemēram, var uz pankūkas uzlikt salātu lapu un ieziest ar siera masu. Eksperimentē!

Pankūku rolli

Sastāvdaļas

• 500 ml kefīra
• 1 ola
• 1 ēd.k. cukura
• 1 tējk. kakao
• 2–3 banāni
• 100 g šokolādes
• milti
• sāls

Pagatavošana

1. Sajauc kefīru, olu, cukuru, sāli, kakao un miltus. Iejauc mīklu. Mīklai jāsanāk krējuma vidējas konsistences biezumā.

2. Cep pankūkas. Tām jāsanāk plānām.

3. Tagad ūdens peldē vai mikroviļņu krāsniņā izkausē šokolādi. Katru pankūku aplej ar šķidro šokolādi.

4. Nomizo banānus un tos izliec uz pankūkām. Satin rollus, ļauj tiem nedaudz atdzist un sagriez gabaliņos. Pa virsu var uzkaisīt kanēli vai pūdercukuru un apliet ar šokolādi. Tavas oriģinālās pankūkas ir gatavas, var pasniegt galdā.

Varavīkšņu pankūkas

Šīs vienkāršās un garšīgās pankūkas nedaudz iekrāsos ikdienas dzīvi!

Sastāvdaļas

• 2 glāzes miltu
• 100 ml piena
• 200 ml kefīra
• 2 olas
• 2 ēd.k. cukura
• 1/4 glāzes izkausēta sviesta
• 2 tējk. cepampulvera
• 1 tējk. dzeramās sodas
• pārtikas krāsviela
• sāls

Pagatavošana

1. Sajauc miltus, cukuru, irdinātāju, sodu un sāli. Atsevišķi sakul olas, kefīru, pienu un sviestu. Samaisi visas sastāvdaļas.

2. Sadali mīklu 7 daļās un katru no tām iekrāso ar pārtikas krāsvielu. Var tās iztaisīt vienkrāsainas vai iekrāsot visās varavīksnes krāsās – tava izvēle.

3. Iezied pannu ar sviestu un cep pankūkas uz vidējas uguns apmēram pa 2 minūtēm no katras puses. Tavas spilgtās un brīnišķīgās pankūkas ir gatavas! Kā rāda prakse, bērni tās īpaši dievina. Var pasniegt ar ievārījumu vai sīrupu.

Maisiņi no pankūkām

Šī recepte būs piemērota ne tikai Masļeņicai, bet arī jebkuriem citiem svētkiem. Skaista uzkoda, lai pārsteigtu viesus.

Sastāvdaļas

• 250 ml piena
• 2 olas
• 100 g miltu
• 1 tējk. cukura
• 2 ēd.k. augu eļļas
• sāls
• dilles
• lociņi

Pagatavošana

1. Sakul olas ar sāli un pusi piena. Kārtīgi maisot, palēnām pievieno miltus. Pievieno atlikušo pienu un smalki sagrieztas dilles, samaisi.

2. Tagad pievieno augu eļļu un atstāj uz 7 – 10 minūtēm.

3. Cep plānas pankūkas. No tiem izveido maisiņus. Iekšpusē var ielikt apceptu malto gaļu, biezpiena pildījumu vai sēnes. Šeit var eksperimentēt. Maisiņus aizsien ar ar lociņiem. Viss gatavs, var pasniegt galdā!

Kataefs

Kataefs – tas ir deserts no rauga pankūkām ar saldu pildījumu. Pildījumam var izmantot putukrējumu, biezpienu, šokolādi, ievārījumu, vārītu krēmu. Kuram kas vairāk garšo.

Sastāvdaļas

• 200 ml piena
• 200 g miltu
• 100 ml ūdens
• 1 tējk. cukura
• 0,5 tējk. irdinātāja
• 0,5 tējk. sausā rauga

Pagatavošana

1. Iemērc raugu siltā ūdenī uz 3 – 5 minūtēm, labi apmaisot. Pievieno šim maisījumam pienu, miltus un irdinātāju. Samaisi un ļauj nostāvēties minūtes 30.

2. Tagad cep pankūkas uz sausas pannas. Tās jācep tikai no vienas puses. Kad augšpuse apkalst – pankūkas gatavas.

3. Gatavās pankūkas saloki uz pusēm ar apcepto pusi uz āru un salipini malas līdz pusei. Sanāks tādas kā tūtiņas. Piepildi tās ar pildījumu ar konditorejas sprici. Deserts gatavs. Apkaisi ar riekstiem vai pūdercukuru un droši liec uz galda!

Katrai saimniecei ir sava pankūku firmas recepte, kuru viņa nevēlas mainīt. Ja tev tāda ir, bet tu tik un tā vēlies pārsteigt viesus, vari vienkārši savas pankūkas pasniegt neparastā veidā. Piemēram, izveidot no tām rozītes.

Nu ko, svētkiem tu esi gatava. Fantazē, pārsteidz, eksperimentē. Lai svētki paiet labi, bet pankūkas sanāk ideālas!
Bet pēc kādas receptes pankūkas gatavo tu? Dalies ar mums komentāros!