Pastāstīsim kā pagatavot šokolādes kūku ar šķidru pildījumu dažu minūšu laikā - kamēr tējkanna uzvārās. Jūsu viesi tādu būs nogaršojuši tikai restorānā ar modernu nosaukumu “Chocolate Fondant” vai “Lava Cake”. Mūsu kēkss būs viendabīgāks, garoza nav tik kraukšķīga, bet tas neietekmē garšu. Šāds fondants izdosies pat tām saimniecēm, kas vēl nekad savā dzīvē nav ieslēgušas cepeškrāsni.

Šokolādes kūka

Paturiet prātā, ka no noteiktā sastāvdaļu skaita jums sanāks 2 šokolādes kūkas nogaršošanai. Ja jums garšos (un jums noteikti garšos!), varat droši palielināt sastāvdaļu skaitu vairākas reizes.

SASTĀVDAĻAS

40 g tumšās šokolādes
40 g sviesta
1 ola
30 g cukura
1 ēd.k. milti
1 tējkarote konjaks vai rums pēc izvēles

PAGATAVOŠANA

1. Sviestu un šokolādi izkausējiet. Šim nolūkam varat izmantot mikroviļņu krāsni, tas neietekmē garšu.

2. Atsevišķā bļodiņā olu sakuļ ar cukuru, pievieno izsijātus miltus un samaisa.

3. Pievienojiet izkausēto šokolādi un sviestu olu maisījumam, rūpīgi samaisiet. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz konjaku, rumu vai brendiju.

4. Kēksu formiņas ieziediet ar sviestu (varat lietot tasītes) un piepildiet ar mīklu, bet ne līdz pašai augšai.

5. Lieciet cepties kūkas līdz 80 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī uz 8-12 minūtēm. Kūku virsai jābūt nedaudz pārvilktai ar garozu. Pat ja šķiet, ka vidū mīkla vēl nav gatava, tomēr ņemiet desertu ārā no krāsns.

6. Atstāj gatavo kūku formā uz dažām minūtēm, pēc tam izgāž to uz pasniedzamā trauka, izrotā ar ogām vai saldējumu un ātrāk liec galdā.

Fondants, lava, šķidrais šokolādes kekss... Neatkarīgi no tā, kā saimniece sauc šādu desertu, tam vienmēr ir fantastiska garša un tas izdosies katrai! Pat, ja jums pirmajā reizē neizdosies šķidrais pildījums, neuztraucieties - šokolādes kūka ir garšīga tāpat un pat vēl nākamajā dienā nebūs zaudējusi labo garšu.