SLINKIE KĀPOSTU TĪTEŅI AR RĪSIEM

SASTĀVDAĻAS KĀPOSTU TĪTEŅIEM

• 1 kg maltās gaļas
• 2 olas
• 1 kg kāpostu
• 1–2 glāzes vārītu rīsu
• 2 sīpoli
• sāls, pipari, garšvielas pēc gaumes

SASTĀVDAĻAS MĒRCEI

• 5 ēd.k. tomātu mērces
• 4–5 ēd.k. krējuma
• 2 burkāni
• 1–2 sīpoli
• 5 ķiploka daiviņas
• 300 ml karsta, vārīta ūdens
• sāls, pipari, garšvielas pēc gaumes

PAGATAVOŠANA

1. Kāpostus smalki sagriež un aplej ar vārošu ūdeni, atstāj 10 minūtes. Tad notecina caurdurī.

2. Iepriekš sagatavo rīsus un malto gaļu. Man ir malta cūkgaļa, rīsus noskalo un vāra uz lēnas uguns, kamēr pusgatavi, apmēram 10-12 minūtes pēc ūdens vārīšanās sākuma. Nomizo un smalki sagriež sīpolu.

3. Dziļā bļodā samaisa kāpostus ar rīsiem, malto gaļu, olām un sīpoliem. Pievieno sāli, piparus un iecienītās garšvielas (es lietoju provansas garšaugus). Kārtīgi samaisa.

4. No iegūtās masas ar slapjām rokām veido kotletes. Tās liek uz cepamplāts, kas ieziesta ar augu eļļu. Kāpostu tīteņus liek cepties cepeškrāsnī 25 – 30 minūtes 180 grādu karstumā.

5. Mērces pagatavošanai ar augu eļļu uzkarsētā pannā liek kubiņos sagrieztus sīpolus. Tos cep 3 minūtes līdz tie kļūst zeltaini, periodiski maisot.

Burkānus sarīvē un pievieno sīpoliem pannā, samaisa. Burkānus ar sīpoliem cep vēl 5- 7 minūtes, kamēr kļūst mīksti.

6. Sīpoliem un burkāniem uzlej tomātu pastu ar krējumu. Pievieno sāli, piparus un provansas garšaugus. Visu sautē vēl 5 minūtes.

Ķiploku izspiež caur spiedi un pievieno mērcei, pielej karstu, vārītu ūdeni. Vāra uz mazas uguns vēl 3 – 4 minūtes, periodiski apmaisot.

7. Izņem no cepeškrāsns kāpostu tīteņus, aplej tos ar karstu mērci, vienmērīgi sadalot pa virspusi. Liek atpakaļ cepeškrāsnī un cep vēl 40 minūtes 180 grādos.

8. Re, un tas ir viss, garšīgie slinkie kāpostu tīteņi ir gatavi. Labu apetīti!

REDAKCIJAS PADOMS

Ideālos kāpostu tīteņos kāpostu lapām jābūt mīkstām, pildījumam jābūt sulīgam un smaržīgam, bet mērcei vajadzētu pastiprināt un uzsvērt gatavā ēdiena garšu. Bet izrādās, diemžēl, ne vienmēr. Iesaku iemācīties izvairīties no izplatītākajām kļūdām, gatavojot kāpostu tīteņus.

Slinkie kāpostu tītenīši ar rīsiem sanāk sātīgi, garšīgi, ņemšanās ar tiem ir ļoti maz. Ne ēdiens, bet viens milzīgs prieks! Noteikti pagatavojiet tos vakariņām, jūsu mājās noteikti novērtēs šo recepti pēc nopelniem.