Mēs esam atraduši 15 viltības, kas mums likās interesantas. Iespējams, tu atklāsi sev kaut ko jaunu un ieekonomēsi laiku un spēkus ēdiena pagatavošanā.

Kā atbrīvoties no lielā asuma čili piparos

Tev garšo čili pipari, bet biedē tā asums? Vienkārši izņem sēklas un baltumus, noskalo piparu aukstā ūdenī - aromāts paliks, bet asums pazudīs.

Kā sagriezt sīpolu ideālos kubiciņos

Sagriezt sīpolu kubiciņos ir vienkārši: sagriez sīpolu uz pusēm, nogriez augšu. Iegriez pāris reizes horizontāli, pēc tam iegriez pa virsu - to daudzums ir atkarīgs no tā, cik lielus kubiciņus vēlies saņemt. Pēc tam vienkārši griez kā parasti.

Ideālas mīklas noslēpums

Ideālas mīklas noslēpums ir vienkāršs: miltu svaram ir jābūt tieši tādam pašam, kā cukura svaram, bet olu svaram jāsakrīt ar eļļas svaru.

Kā pagatavot olu pašotu

Ja tu kaut reiz esi mēģinājis pagatavot olu pašotu, tad tu jau noteikti esi izmēģinājis visas zināmās viltības. Tomēr, viss ir bezjēdzīgi bez galvenā noteikuma - patiešām svaigas olas.

Noslēpums slēpjas tajā, ka tādām olām ir stingrs olu dzeltenums, kas labāk tur formu, tāpēc nevajag izmantot etiķi.

Jauna gaļas marinādes garša

Pārsteidz savus viesus ar oriģinālu ceptas gaļas recepti. Iemarinē to tumšajā alū un sajauc ar sojas mērci, gaišo alu un garšvielām.

Gaļa, kas ir marinēta alū, spēs pārvērst jebkuras vakariņas par svētkiem. Alus marinādē var sautēt arī dārzeņus un kartupeļus.

Kā iegūt maigu kartupeļu biezputru

Pirms pārvērt izvārītus kartupeļus biezputrā, tie ir kārtīgi jānosusina. Priekš tā ieliec tos karstā pannā un paturi tur mazliet, kamēr neiztvaikos atlikušais ūdens. Galvenais, lai tie nesāk cepties.

Kā iegūt sniegbaltus rīsus

Ja vēlies, lai rīsi vāroties paliktu sniegbalti, pievieno tiem nedaudz etiķa.

Kraukšķīgas kartupeļu pankūkas

Daudziem garšo kartupeļu pankūkas, bet ne visi zina, ka tās pagatavot var parastā vafeļu pannā. Tāda viltība ļaus ieekonomēt laiku, bet ēdiens sanāks skaists un kraukšķīgs.

Zeltaini burkāni

Lai sīpoli un burkāni cepšanas laikā ātrāk iegūtu zeltainu nokrāsu, pieber šķipsniņu sāls. Ja runa iet par sīpoliem, izmanto cukura vietā miltus.

Biezas un mirdzošas mērces

Zini, kāpēc restorānos vienmēr ir biezas un mirdzošas mērces? Tāpēc, ka pirms pasniegšanas tajā pievieno pāris gabaliņus auksta sviesta. Tā kā pievieno pāris gabaliņus auksta sviesta gatavā mērcē un būs tev biezāka un skaistāka.

Aromātiski makaroni

Vāri makaronus līdz tie ir gatavi, tad pievieno mērci un vāri tālāk. Makaronos savilksies aromāts un derēs labāk ar mērci. Ja mērce ir pārāk bieza, pievieno mazliet ūdeni.

Lai gaļa būtu sulīga

Zini, kāpēc restorānos karbonādes un vista vienmēr ir tādas sulīgas? Tāpēc, ka tās mērcē sāļā ūdenī. Kas padara to sulīgu, garšīgu un aromātisku.

Sālīšanas laiks ir atkarīgs no produkta masas - 1 stunda 1kg, bet ne vairāk kā 8 stundas un ne mazāk kā pus stundu. Turklāt, ja runa iet par nelieliem gabaliņiem, tad svars tiek mērīts no viena gabala svara.

Ja ēdiens liekas bezgaršīgs

Skābums atdzīvina jebkuru ēdienu. Citrona sulas vai etiķa pilīte izšķīdina taukus, pastiprina aromātus un rada garšu bezgaršīgiem ēdieniem. Līdzīgi sālim un cukuram, skābums izlīdzina aromātus un padara ēdienu garšīgāku.

Saglabā torti svaigu

Kamēr torte ir svaiga, viņa ir mīksta. Ja tā pastāv diennakti, sāk drupt un birt. Atrisināt šo problēmu var divos veidos: apēst uzreiz, kad nopērk vai pievienot tai ābolu.

Ja tortes gabalu uzliek uz stikla plates ar vāku un blakus noliek nomizotu ābolu, tad torte neizžūs tik ātri. Āboli izdala mitrumu apkārtējai videi, pateicoties tam, tavs deserts saglabās garšu līdz pēdējai drupačai.

Lai baklažāni nebūtu rūgti

Ēdienu receptes, kas sastāv no baklažāniem ir miljoniem, bet daudzās no tām ir rakstīts, ka sākumā vajag atbrīvoties no rūgtuma.

Lai baklažāni nebūtu rūgti, pirms pagatavošanas tie ir jāsagriež, jāuzber sāls un jāatstāj pastāvēt uz 5 minūtēm, pēc tā jānoskalo aukstā ūdenī.

Izmanto šos vieglos padomus savā virtuvē un tu spēsi pārsteigt savus viesus ar ko oriģinālu un jaunām tradicionālo ēdien garšām. Ēdienam ir jābūt gardam pat tad, ja tu neesi šefpavārs.