Vārīti, cepeškrāsnī cepti kartupeļi no ‘Tak prosto’ kļūs par tavu iemīļotu ēdienu! Gatavojas līdz smieklīgumam vienkārši, ātri, bet galvenais, visas sastāvdaļas ir pieejamas un atradīsies katrā virtuvē. Tas ir tik garšīgi, ka vienas porcijas tiešām būs par maz.

Saspiesti kartupeļi

Tā vien šķiet, ko gan tādu var pagatavot no visādā veidā ēstiem kartupeļiem, lai ar garšu pārsteigtu un arī ar pasniegšanas veidu? Kartupeļi, kas sacepti tādā neparastā veidā, attraukušies pie mums no Portugāles. Turienes restorānos tos pasniedz kā piedevu gaļas, zivju un pat jūras produktu ēdieniem. Bet, taisnību sakot, šis ēdiens ir tik pārsteidzošs, ka ir perfekts pats par sevi.

Sastāvdaļas

• 8 каrtupeļi
• 30 g sviesta
• 2 tējk. rozmarīna
• 4 ķiploka daiviņas
• 40 ml olīveļļas
• sāls pēc garšas

Oriģinālā recepte paredz jauno kartupeļu izmantošanu, bet tas nebūt nav obligāti, var ņemt jebkurus kartupeļus ar plānu miziņu – katrā gadījumā sanāks neparasti garšīgi!

Pagatavošana

1. Kartupeļus kārtīgi nomazgā un tos izvāri mundierī līdz gatavībai. Pēc tam noliec tos malā un pagaidi, kamēr kartupeļi atdziest.

2. Tagad pats interesantākais! Katru kartupeli vajag nedaudz saspiest ar karoti. Kartupelim ir jāieplīst, bet tas nedrīkst sadalīties gabalos.

3. Cepšanas pannā ielej olīveļļu. Sagriez ķiplokus plāksnītēs un vienmērīgi izliec uz pannas.

4. Saliec kartupeļus formā ar ieplīsušo pusi uz augšu, pasāli ar rupju sāli (iesakām izmantot jūras) un apkaisi ar rozmarīnu. Rozmarīnu labāk ņemt svaigu, bet var arī kaltētu.

5. Sviestu sagriez kubiņos. Uzliec 1 – 2 kubiņus uz katra kartupeļa un, ja ir vēlēšanās, papildus aplej ar nedaudz olīveļļas.

6. Uzsildi cepeškrāsni līdz 180–200 °С. Kartupeļus cep, kamēr tie kļūs zeltaini. Gatavs! Pasniedz tādu neparastu ēdienu, aplejot ar aromātisku eļļu.

Starp citu, nekādas citas garšvielas, tādas kā paprika vai melnie pipari, tev nebūs vajadzīgi. Rozmarīns un ķiploki rada neatkārtojamu aromātu! Bet, ja tu esi lociņu cienītājs, noteikti ar tiem pārkaisi gatavo ēdienu. Aromātiski kartupeļi, apcepts ar miziņu, ir lieliska piedeva jebkādai gaļai vai zivij un, vārdu sakot, pats par sevi ir pašpietiekams un sātīgs ēdiens. Pirkstiņus aplaizīsi!

Sauc tuviniekus uz sātīgām vakariņām un dalies ar šo vienkāršo, bet neparasto recepti ar draugiem soctīklos. Labu apetīti!