-
- 1234 x
-
https://torno.lv/x1rT1mJ
Mana sieva parasti cep mazus, glītus radziņus. Tādus, lai uzreiz veselus mutē. Īsumā, es kaut kā viņai pārmetu par to mazo izmēru, tāpēc viņa man izcepa spaini mastodontu rokas lielumā. “Ne tādi kā tava saimniecība!” - smejas. Neskatoties uz to, tie izrādījās ļoti garšīgi, tāpēc mēs piedāvājam XXL izmēra kefīra radziņus.
Recepte nav pārāk izsmalcināta, ar to var viegli rīkoties. Garšīgie radziņi patiešām sanāk milzīgi un pufīgi. Kā pildījumu dzīvesbiedre izmantoja magoņu putru, par kuru arī pastāstīsim sīkāk, taču, lai būtu ierastāk, tu vari izmantot ievārījumu vai džemu. Starp citu, mēs arī pievienojam karoti. Mēs neatklāsim intrigu uzreiz, bet turpināsim pamazām.
Raksta turpinājums
KEFĪRA RADZIŅI
SASTĀVDAĻAS MĪKLAI
• 0,5 l kefīra
• 100 g rauga
• 2 olas
• 1 tējk. irdinātāja
• 3 ēd.k. cukura
• 2 litra burkas miltu
• 200 g margarīna
SASTĀVDAĻAS PILDĪJUMAM
• 200 g maltu magoņu
• 2 ēd.k. mannā
• 250 ml piena
• 4 ēd.k. cukura
• 1 ēd.k. ievārījuma
• 2 ēd.k. eļļas
Gatavojam kefīra radziņus
1. Ātri veidojam mīklu. Šeit nav nekā sarežģīta: izšķīdini raugu kefīrā, olas sakul ar cukuru, margarīnu saberz ar miltiem un irdinātāju. Samaisi visas sastāvdaļas, ir jāsanāk mīkstai mīklai. Apklāj to ar plēvi un atstāj uz stundu, pusotru.
2. Ar pildījumu jābūt uzmanīgākam, lai nesanāktu par šķidru. Uzvāri pienu ar cukuru, ieber tajā samaltas un sajauktas ar mannu magones. Putru karsē apmēram 5 minūtes, lai tā kļūtu pabieza.
3. Pienācis laiks pildījumam pievienot eļļu un ievārījumu. Mēs izvēlējāmies ķiršu, jo mums šķiet, ka tas labi saderēs ar magonēm un piešķir vajadzīgo skābumu. Tu vari izmantot citu ievārījumu vai džemu, kas padarīs biezāku pārāk šķidro putriņu.
4. Mīkla palielinājusies divas reizes. Sadali to trīs daļās un katru daļu izveltnē, pēc tam sadali vēl četrās daļās. Atdzisušo pildījumu arī sadali 12 daļās, liec uz mīklas un veido radziņus.
5. Liec topošos milzeņus uz cepešplāts, kas izklāta ar cepampapīru un atstāj uz kādu laiciņu, lai kefīra radziņi vēl uzbriest. Cepeškrāsni uzkarsē līdz standarta 180 grādiem un cep, kamēr izveidojas brūna garoziņa. Gatavos radziņus var apkaisīt ar pūdercukuru vai ko citu, kas patīk vairāk. Gatavs!
Šī garšīgo radziņu recepte paēdinās ar saldo pat lielu ģimeni. Ja ģimene ir neliela, arī nevajag pārdzīvot – radziņi lieliski uzglabājas vairākas dienas. Bet pagaidām dalies ar mūsu metodi ar citiem, vēlam tev labu apetīti!
Patika redzētais? Iesaki draugiem
Nākamais raksts