Savs ceļš uz pareizu uzturu jāsāk tieši ar zupu diētu. Lieta tāda, ka ieturot stingras diētas, daudzas dāmas palēlināja vielmaiņas procesus organismā un viegla dārzeņu zupa palīdzēs noskaņot zarnu traktu uz pareizu darbību.

Zupu diēta

Zupas ir labas ar to, ka ātri uzsūcās, sasilda un veicina gremošanas uzlabošanos. Salīdzinājumā ar sautēšanu vai cepšanu, vārīti produkti zupā saglabā daudz vairāk derīgās vielas. Turklāt zupām ir mazāk kaloriju nekā pilnvērtīgiem otriem ēdieniem un neatpaliek no tiem barojošu vielu daudzuma ziņā.

Zupu diētas priekšrocības

1. Iespēja pagatavot uzreiz visai dienai un neizdomāt dažādus ēdienus.
2. Tā kā zupām ir maz kaloriju, tās var ēst daudz.
3. Nav izsalkuma sajūtas, jo kuņģis ir piepildīts ar šķidrumu.
4. Piesātinātas ar vitamīniem un noderīgām vielām, ja pareizi pagatavo.
5. Zarnu trakts tiek attīrīts un stimulē tā darbību.

Diētas pamatā ir dārzeņu zupas ar zemu kaloriju saturu. Diemžēl, vārīšanās laikā sairst ievērojama vitamīnu un mikroelementu daļa. Piemēram, kamēr tu vāri zupu, kāposti zaudē apmēram pusi folijskābes, pupiņas un zirnīši – ap 40% tajos esošā kālija, bet burkāni un spināti zaudē trešo daļu E vitamīna.

Tomēr šos zaudējumus var samazināt. Ir tikai jāievēro vairāki vienkārši noteikumi. Dārzeņiem jābūt pilnīgi pārklātiem ar ūdeni. Ja buljons ir daudz izgarojis, nelej katliņā aukstu ūdeni. Kopā ar to buljonā nonāk skābeklis, kurš noārda C vitamīnu. Tāda paša iemesla pēc centies katliņa vāku turēt cieši noslēgtu.

Jo īsāku laiku dārzeņi atradīsies ūdenī, jo veselīgāki tie būs. Ja reiz tā, tad centies tos likt vārošā ūdenī nevis aukstā. Un atceries to, ka no vārītiem dārzeņiem labums tomēr ir. Tie satur samērā daudz šķiedrvielas un pektīnus. Šīs vielas samazina sliktā holesterīna līmeni asinīs un uzlabo gremošanu.

Noteikumi, kuri jāievēro zupu diētas laikā

1. Tādas diētas ilgums – no 1 līdz 3 dienām. To atkārtot var tikai pēc mēneša.
2. Katru dienu tev jālieto no 5 līdz 6 šķīvjiem zupas.
3. Kopā ar dārzeņiem zupai pievieno savas iecienītās garšvielas un zaļumus.
4. Diētas laikā dzer daudz ūdeni, lai izvadītu toksīnus no organisma.

Diētas laikā nedrīkst ēst neko, izņemot zupas, kuras var lietot jebkādā daudzumā! Ir daudzas zupu diētas, kā arī dažādas zupu gatavošanas receptes. Izskatīsim vispopulārākās.

Zupas notievēšanai

1. Zupa ar brokoļiem

Uzsildi katliņā nedaudz eļļas, ieliec sadalītus ziedkopās brokoļus, sagrieztu seleriju un sīpolus. Dārzeņus cep uz nelielas uguns 5 minūtes, pēc tam katliņā ielej buljonu.

Vāri zupu līdz pilnīgai dārzeņu gatavībai. Pievieno sāli un piparus, iecienītās garšvielas. Zupu vari sablenderēt līdz biezeņveidīgam stāvoklim.

2. Burkānu zupa ar ingveru

Ielej katliņā buljonu, tam pievieno sagrieztus dārzeņus – burkānus, ingveru, ķiplokus. To visu uzvāri un atstāj sautēties uz vājas uguns.

Sīpolus apcep nelielā eļļas daudzumā, līdz tie kļūst zeltaini, pēc tam to pievieno pārējiem dārzeņiem, atstāj zupu uz uguns vēl 10 minūtes. Pievieno sāli un piparus, iecienītās garšvielas.

3. Lēcu zupa

Katliņā uzkarsē nedaudz eļļas, tai pievieno sagrieztus dārzeņus: kartupeli, ābolu, burkānu un sīpolu. Uz nelielas uguns tos cep 10 minūtes. Pēc tam visu aplej ar buljonu, pievieno lēcas, ingveru, ķimenes, maltu papriku. Lai zupa vārās vēl 30 minūtes vai līdz pilnīgai dārzeņu gatavībai. Beigās tai pievieno sāli.

Kontrindikācijas

Zupu diēta ir mazkaloriju diēta. Ja jūti galvassāpes vai neparastu vājumu, tas ir signāls tās pārtraukšanai. Diētas laikā ieteicams lietot vitamīnu un minerālvielu kompleksu.

Zupu diētai kontrindicēta kuņģa čūla un citas kuņģa – zarnu trakta hroniskas slimības. Pirms diētas uzsākšanas jākonsultējas ar dietologu vai ārstējošo ārstu.

Тrīs dienu attīrošai programmai jābūt tavam pirmajam solim uz pareizu uzturu. Izdarīt nākošos soļus tev palīdzēs mūsu autoru raksti. Novērtē Vidusjūras diētas priekšrocības, kuras fani ir Penelope Krusa un Sofija Lorēna.

Uzzini arī par zemu ogļhidrātu tauku diētu (LCHF diēta), kurā “badojās” vēzis un tiek izārstēts diabēts. Ne visi zin, ka tauki normas robežās nekaitē organismam, bet dzīvībai nepieciešami tā funkcionēšanai! Ēd pareizi un esi vesels!