Piedāvājam tev pelmeņu recepti, kuras autori radoši izmainīja izskatu tieši šos kulināru uzmanības nelutinātos 20%.

Garšīga mīkla pelmeņiem

Neparasta mīkla pelmeņiem ar kefīru un dillēm padarīs tos garšīgākus un oriģinālākus. Sagādā prieku sev un ģimenei. Pagatavo pelmeņus pavasarīgi.

Sastāvdaļas

• 400g miltu
• 200 ml kefīra
• 1 ola
• 1 tējk. sodas
• 400 g maltās gaļas
• 1 sīpols
• 4–5 ķiploka daiviņas
• 0,5 diļļu saišķīša
• sāls, pipari, lauru lapas pēc garšas

Pagatavošana

1. Sakul olu ar šķipsniņu sāls. Pievieno siltu kefīru un sodu. Kārtīgi samaisi šos komponentus. Masu atliec malā uz 15 minūtēm.

2. Dilles nomazgā, atdali lielākos stiebrus. Nosusini ar papīra dvieli un smalki sakapā. Pievieno dilles olu – kefīra masai. Visu samaisi.

3. Pakāpeniski pievieno visus miltus. Samīci mīklu pelmeņiem.

4. Ietin dvielī trauku ar mīklu un atstāj uz 20 minūtēm.

5. Apkaisi malto gaļu ar garšvielām. Pievieno sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus. Dažas lauru lapiņas aplej ar 50 ml vāroša ūdens. Šķidrumu atdzesē un pievieno maltai gaļai. Tas gaļai piešķirs patīkamu aromātu.

6. Mīklu izveltnē uz tīras daba virsmas. Izgriez no tās precīzus aplīšus (apmēram pa 4 cm diametrā).

7. No maltās gaļas veido bumbiņas. Uz katra mīklas aplīša uzliec pa bumbiņai un salipini pelmeņus.

8. Uzvāri ūdeni, pievieno sāli un lauru lapu. Pelmeņus vāri verdošā ūdenī minūtes 7. Pelmeņi ar zaļumiem gatavi. Labu apetīti!

Lai pelmeņu garša vēl vairāk pārsteigtu sēdošos pie galda, pagatavo mērci. Izkausē sviestu, sasmalcini ķiploku un pievieno maltos piparus. Vienkāršs, bet tik veiksmīgs papildinājums!

Pelmeņi garšo visiem, bet tos veidot – ne katram!