Mīkla pagatavojama dažās minūtēs. Var pagatavot vairāk un saldētavā uzglabāt uzreiz vairākas porcijas. Nepieciešamības gadījumā paņemsi un piepildīsi. Kopumā, nūjiņa – glābējiņa.

Plāceņi ar sieru uz pannas

Sastāvdaļas

• 300 g milti
• 300 ml ūdens
• 200 g kausēta siera vai biezpiena

Pagatavošana

1. Miltus ieber bļodā. Uzvāri ūdeni. Noņem no uguns un tūlīt pat aplej miltus. Rūpīgi samaisi līdz vienveidīgai masai un atstāj uz 30 minūtēm, apsedzot ar mitru salveti.

Pievērs uzmanību, ka 300 g miltu – tas ir vairāk par divām 200 g glāzēm. Reizēm lasītāji automātiski liek glāzi miltu uz tādu pašu glāzi ūdens, bet pēc tam sūdzās par pārāk šķidru mīklu.

2. Pēc tam mīklu sagriez gabaliņos un izveltnē ļoti plānas ripas. Mīkla ir padevīga, to izveltnēt nebūs grūti.

3. Saliec pildījumu. Sarīvētu sieru vai biezpienu, kas sajaukts ar cukuru un olām. Vai sāļu ar zaļumiem…

4. Izveido plāceņus, nogriez lieko un saspied maliņas.

5. Cep uz pannas uzkarsētā eļļā līdz zeltainai garoziņai.

6. Ātrie plāceņi ar sieru gatavi. Labu apetīti!