 |
Pīrādziņu plānās mīklas bez sodas un rauga recepte
26.04.2020
 Foto: takprosto.cc Advertisement
Šodien mēs pastāstīsim, kā pagatavot pīrāgus ar kāpostiem, ko sauc par verzerē. Moldovas pīrādziņi caurulīšu formā ļoti atgādina kārtaino mīklu. Grūti noticēt, bet šo gardumu noslēpums nav īpašās sastāvdaļās, bet gan mīklā. Interesanti ir tas, ka mīklas pagatavošanai nav nepieciešams raugs un soda. Raksta turpinājums  Foto: takprosto.cc Kā pagatavot pīrādziņus ar kāpostiem Kā pildījumu izmanto gan skābētus, gan sautētus kāpostus. Šīs mīklas recepte derēs gan saldajam pildījumam un sāļajam pildījumam. Pīrādziņi ir ļoti maigi, bet mīklas garoziņa gandrīz nav jūtama. Tos gatavo arī ar gaļu, kartupeļiem, āboliem un biezpienu.  Foto: takprosto.cc Sastāvdaļas • 500 gr miltu • 150 ml ūdens • 150 ml augu eļļas • 1 burkāns • 2 šķipsniņas sāls • 1 ola • 500 gr skābētu kāpostu • 1 sīpols  Foto: takprosto.cc Pagatavošana 1. Sākumā pagatavo mīklu. Izber izsijāto mīklu dziļā tvertnē un uztaisi bedrīti pa vidu.  Foto: takprosto.cc 2. Ielej bedrītē siltu ūdeni un augu eļļu, pievieno sāli. Iejauc mīklu ar karoti ar apļveida kustībām un pēc tam ar roku. Kad mīkla vairs nelīp pie rokām, pārliec to celofāna maisiņā, ietin pārtikas plēvē vai vienkārši nīklai uzklāj dvieli, lai tā neapžūtu un atstāj uz 20 minūtēm.  Foto: takprosto.cc 3. Notīri sīpolu un burkānu. Burkānu sarīvē uz rupjās rīves, bet sīpolu sagriez pusapļos.  Foto: takprosto.cc 4. Apcep augu eļļā sīpolu līdz zeltainajai krāsai, pēc tam pievieno burkānu un kāpostus. Cep dārzeņus uz vidējas uguns, līdz tie kļūst mīksti, aptuveni 4 –7 minūtes.  Foto: takprosto.cc 5. Apber ar miltiem darba virsmu un mīklu sadali 16 daļās. 6. Pēc iespējas plānāk izrullē katru mīklas gabaliņu un uz tā malas noliec līdz 1 ēdamkarotei pildījuma.  Foto: takprosto.cc 7. Pagatavo pīrāgus tā: vispirms satin maliņu, tad, sākot no malas ar pildījumu, satin pīrāgu. Tādā veidā satin visus pīrāgus.  Foto: takprosto.cc 8. Pārliec pīrāgus uz pergamenta papīra. Uzkul olas dzeltenumu un iesmērē ar to pīrādziņu virsmu. Pirms cepšanas var nokaisīt ar sēkliņām. Cep pīrāgus cepeškrāsnī, kas sasildīta līdz 200 grādiem 20 –25 minūtes līdz zeltainajai krāsai. Foto: takprosto.cc Es ļoti iesaku pagatavot pīrādziņus ar ābolu pildījumu, tā ir brīnišķīga uzkoda pie tējas. Ja negribas gatavot tādus mazuļus, pietiks ar mīklu plānā kārtā tādā lielumā, lai varētu uztaisīt ruleti. Gatavošanas laiks palielināsies par 10 minūtēm, bet garša būs tikpat brīnišķīga. Labu apetīti! Patika redzētais? Iesaki draugiem Nākamais raksts
Jaunākie komentāri
Pierakstīties iknedēļas jaunumiem |
