Eggnogu sāka gatavot Skotijā XIV gadsimtā, bet piena vietā tam bija alus. Nosaukums Eggnog jeb Egg Nog sastāv no diviem angļu vārdiem - “ola” (egg) un “alus krūzīte” (noggin). Eggnog izmantoja tikai angļu aristokrātija XIX gadsimtā, jo kokteiļa sastāvdaļas bija ļoti dārgas. Briti ir nomainījuši alu ar pienu, pievienojuši alkoholu un garšvielas. Jau tādā veidā eggnogs tika ievests amerikāņu kolonijās, kur tas kļuva populārs kolonistu vidū.

Mēs tevi iepazīstināsim ar divām šī svētku kokteiļa versijām: viens ir tradicionāli alkoholisks, bet otrs - no piena ar banānu.

Kā pagatavot piena kokteili

Sastāvdaļas

• 300 ml piena vai 10% saldā krējuma
• 2 olas
• 100 ml tumša ruma, burbona, viskija vai konjaka
• 1 ēd.k. cukura
• 0,5 tējk. malta kanēļa
• 0,25 tējk. muskatrieksta
• 0,25 tējk. vaniļas cukura

Pagatavošana

1. Sakul olas ar cukuru un vaniļu blenderī vai ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
2. Pievieno aukstu pienu vai saldo krējumu un samaisi.

3. Maisījumu ielej katliņā, pievieno pustējkaroti maltā kanēļa. Dzērienu uz lēnas uguns sildi 15 – 20 minūtes, maisot ar slotiņu un neļaujot tam sākt vārīties. Pacenties kokteili nepārvārīt, citādi olas vienkārši izvārīsies.

4. Kad eggnogs sabiezēs, to noņem no uguns un vēl 2 – 3 minūtes maisi katliņā. Tievā strūkliņā pievieno alkoholu, nepārtraukti maisot ar slotiņu.

5. Eggnogu pasniedz salietu glāzēs, pārkaisot ar muskatriekstu un izrotājot ar kanēļa miziņu. Izbaudi!

Starp citu, eggnogs bija īpaša vērtība Edgara Allana Po – mokoši drūmās poēzijas un asiņainās prozas lielā klasiķa ģimenē. Dzēriena recepte tika nodota no paaudzes paaudzē un to gatavoja no 7 olām, saldināta piena, putukrējuma, brendija un muskatrieksta.

Dzēriena otra recepte derēs tiem, kuri nelieto olas ētisku, diētisku vai higiēnisku iemeslu dēļ. Tajā nav alkohola, tādēļ šo eggnogu varēs lietot arī bērni.

Piena – banānu eggnogs

Pēc būtības šis ir parasts piena kokteilis ar banānu, bet tekstūra, garša un barojošā vērtība pilnībā atbilst oriģinālam.
Sastāvdaļas

• 150 ml piena
• 50 ml saldā krējuma
• 1 ļoti nogatavojies banāns
• 1 tējk. medus
• 0,5 tējk. sāls
• 0,5 tējk. malta ingvera
• 0,25 tējk. muskatrieksta
• 0,5 tējk. vaniļas cukura

Pagatavošana

1. Nedaudz uzsildītam pienam pievieno kanēli, maltu ingveru, vaniļas cukuru, sāli un medu. Samaisi un atliec malā.

2. Gatavo banānu ieliec blenderī un pagatavo biezeni. Turpini blenderēt, pievienojot nelielām porcijām pienu vai saldo krējumu un tā regulējot dzēriena biezumu pēc savas gaumes.

3. Salej eggnogu pa krūzēm, pārkaisi kanēli vai kakao rotājumam. Labu apetīti!

Тagad tu zini, kā pagatavot piena kokteili ar banānu, kurš nebūs sliktāks par tradicionālo eggnogu! Starp citu, banāns ir universāls komponents vitamīnu smūtijiem un barojošiem kokteiļiem.

Dalies ar šīm receptēm ar draugiem, lai svētku noskaņa virmo gaisā!