Auzu pārslu kotletes ar šampinjoniem ( Diētiskās)

Sastāvdaļas
-1 gl auzu pārslas
-100 grami šampinjonu
- 2 daiviņas ķiploku
- 1 sīpols
- Pētersīļi un citi zaļumi
- sāls pēc garšas

Pagatavošana
1. Aplej auzu pārslas ar 1.5 verdoša ūdens. Atstāj 30 min uzbriest.
2. Šampinjonus, zaļumus un sīpolu sīki sagriez, ķiploku izspied caur ķiplokspiedi.
3. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno sāli pēc garšas. Ar mitrām rokām formē kotletītes, apviļā tās sasmalcinātās auzu pārslās. Tās var cept uz pannas ar minimālu eļļas daudzumu, bet var arī pagatavot cepeškrāsnī.

Zivju kotletes ar zaļajiem zirnīšiem

Sastāvdaļas
- 700 gr Mintaja vai Heka filejas
- 1 sīpols
- 1 ola
- 100 ml piena
- saldētu zaļo zirnīšu
- sāls, pipari pēc garšas
- 1 ēd.k. samaltu auzu kliju
- 1 olas dzeltenums

Pagatavošana

1. Klijas uz dažām minūtēm iemērc pienā. Fileju un pusi sīpola samaļ. Maltajai masai pievieno klijas, olu, sāli un piparus pēc izvēles.
2. Atlikušo sīpola pusi smalki sagriez, pievieno atkusušajiem zirnīšiem. Ar blendera palīdzību samaļ biezeni no sīpola un zirnīšiem. Iegūtajam maisījumam pievieno olas dzeltenumu.
3. Rokas samērcē ūdenī. No maltās masas pagatavo nelielu plāceni, kura centrā ieliec pildījumu no zirnīšiem,aiztaisi maliņas un noformē kotletīti.
4. Apcep zivju kotletes minimālā eļļas daudzumā līdz rodas garoziņa.

Zivju kotletes ar olu un auzu pārslām.

Sastāvdaļas

-700 gr Heka, Mintaja vai Mencas filejas
- 1 sīpols
- 1 ola
- 3 ēd.k. auzu pārslu (maltai masai)
- 6 ēd.k. saberztu auzu pārslu (panējumam)
- 1 ēd.k. citronu sulas
- 100 gr mīksta sviesta
- Kinzas vai Pētersīļu zaļumi
- sāls, pipari pēc garšas

Pagatavošana

1. Fileju un sīpolu samaļ. Iegūtajai masai pievieno sasmalcinātus zaļumus, 3 ēd.k. auzu pārslu, citrona sulu, sāli, piparus. Visu samaisa un atstāj uz 30 min.
2. Novāri olu, atdzesē, notīri, sagriez kubiņos un pievieno masai.
3. Ar mitrām rokām veido no masas kotletes, katrā no tām ieliec pus tējkaroti sviesta. Panē kotletes auzu pārslās, viegli apcep un uzreiz ievieto cepšanas formā.
4. Formu ar kotletēm ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cep 10 -15 min.

Kotletes no vistas un biezpiena
 
Sastāvdaļas

- 500 gr vistas filejas
- 200 gr liesa biezpiena
- 1 sīpols
- 2 ķiploka daiviņas
- dilles
- 1 ola
-sāls pipari pēc garšas
- Kukurūzas pārslas bez cukura (panējumam)

Pagatavošana

1. Vistas fileju kopā ar sīpolu samaļ. Maltai masai pievieno biezpienu, sāli, piparus, sasmalcinātu ķiploku, zaļumus, olu.
2. Visu samaisi. Izveido kotletes, apviļā tās kukurūzas pārslās, izliec cepšanas formā, kas mazliet iesmērēta ar eļļu. Cep kotletes 30 min. 180 grādu temperatūrā. Kukurūzas pārslu vietā var izmantot kukurūzas miltus.

Kotletes no vistas un griķiem.

Sastāvdaļas

400 gr samaltas vistu krūtiņas.
100 gr griķu putras
1 sīpols
1 ola
2 ēd.k. sojas mērces
Pipari
20 gr maltu auzu pārslu

Pagatavošana

1.Maltai vistas gaļai pievieno sasmalcinātu sīpolu, olu, sojas mērci, griķu putru. Rūpīgu sajauc visas sastāvdaļas.
2. No masas veido kotletes un apviļā tās maltās auzu pārslās. Apcep no abām pusēm nelielā eļļas daudzumā.

Lieliski, tagad var mieloties ar kotletēm katru dienu.