Kulinārijas knifiņi

1. Ir jāiemērcē sīpols aukstā ūdenī uz 15 minūtēm, pirms salātu gatavošanas. Tas zaudēs lieko kodīgumu!

2. Pirms vārīt kafiju, pievienojiet šķipsnu sāli, labāk jūras, un šķipsniņu kanēli. Dzēriens izdosies neticami aromātisks! Kafijas garšu uzlabo izžāvēta, samalta apelsīna vai citrona miziņu pulveris.

3. Pievieno salātiem rupja maluma sāli. Tas uzlabo garšu vairākkārt... bez tam, šāda sāls ir daudz veselīgāka.

4. Jebkuriem salātiem pievieno sāli pēdējā momentā, tieši pirms pasniegšanas. Lai, svaigu dārzeņu ēdiens būtu gardāks, pievieno arī šķipsniņu cukura, kopā ar sāli.

5. Ideālas tortes noslēpums ir vienkāršs! Ievēro šo likumu: lai pagatavotu biskvītu, miltu, olu, sviesta un cukura gramiem ir jābūt vienādiem.

6. Noteikti pievieno sāli mīklai, pat tad, ja cepsi saldos pīrāgus! Nedaudz sāls uzlabos mīklas kvalitāti, smalkmaizītes labi turēs formu, būs elastīgas un ar patīkamu garšu.

7. Lai izceptu ideālu omleti – cep to ne tikai eļļā, bet pievieno arī ūdeni. Kad olbaltums sāk sastingt uzlej uz pannas nedaudz ūdens. Omlete nepiedegs un būs daudz veselīgāka un maigāka.

8. Balzāma etiķis ir ne tikai lieliska piedeva dārzeņu salātiem, bet arī labi noder gaļas marinādei.

Pamēģiniet zemenes, pārbērtas ar pūdercukuru un pievienojiet dažus pilienus aromātisku etiķi – neiedomājami garšīgi!

Arī citi augļi labi saskan ar balzāma etiķi. Ir vērt pamēģināt!

9. Kotletes būs loti gardas un sulīgas, ja maizes vietā, pievienosiet panēšanas sausiņus.

10. Noslauki sausus gaļas gabaliņus pirms cep: kraukšķīga garoziņa garantēta!

11. Pievieno mīklai nedaudz alkoholu: šņabis, rums, konjaks. Šī viltība padarīs mīklu kraukšķīgu un aromātisku!

12. Ja nemīli pupiņas, pamēģini sautēt tās alū. Kopā ar apceptu gaļu un dārzeņiem tādas pupiņas būs apbrīnojami apetelīgas.

13. Ja iesmērēt gaļu 2 – 3 stundas pirms gatavošanas ar sinepēm, tā izdosies ļoti sulīga! Tāpat var pārbērt gaļu ar sāli 1 stundu pirms gatavošanas, ļaut pastāvēt, bet pēc tam nomazgāt ar aukstu ūdeni.

14. Pievieno šķipsniņu sāls atdzisušai , rūgtai tējai. Kopā ar citronu, piparmētru un kanēli šis dzēriens lieliski atsvaidzinās karstu vasaras dienu. Pie tam, soda veicina aknu attīrīšanos.

15. Vienmēr mazgā un nosusini nazi uzreiz pēc lietošanas, tad tas ilgi turēsies ass.

16. Soda lieliski mīkstina pašu cietāko gaļu. Nedaudz uzber to uz jēlu gaļu pirms pagatavošanas un paturi 15 minūtes, pēc tam nomazgā ar aukstu ūdeni. Tu būsi pārsteigts cik gaļa būs mīksta!

17. Pasniedz karstu ēdienu uz iepriekš cepeškrāsnī sasildītiem šķīvjiem, bet aukstu – traukos, kuri atdzesēti ledusskapī. Tas ievērojami uzlabos ēdiena garšu!

Ja esi novērtējis mūsu kulināros ieteikumus, parādi tos saviem draugiem! Ar tiem ir vērts dalīties...