Eksistē daudzi varianti šī ēdiena pagatavošanā, bet galvenokārt tās ir klasiskas un neklasiskas receptes. Pirmās iekļauj tikai nepieciešamo sastāvdaļu minimumu, bet otrās var izmainīt un pilnveidot ar papildus komponentiem.

Piemēram, ja guļčehru gatavot ar aromātiskās garšvielas hmeli – suneli piedevu, tad ēdienam rodas gruzīniskas notis.
Vistas buljons gaļai dos taukainumu un uzturvērtību. Guļčehra no vistas, pagatavota ar adžiku, iegūs pikantu skābumiņu.

Vista krējuma mērcē uz pannas

Sastāvdaļas

• 1 kg vistas gaļas (jebkādas daļas)
• 3–4 sīpoli
• 10 ķiploka daiviņas
• 150 ml piena
• 10 ēd.k. krējuma
• 2 ēd.k. miltu
• 1 tējk. cukura
• 1 tējk. hmeli-suneli
• dilles vai lociņi pēc garšas
• sāls un melnie pipari pēc garšas
• saulespuķu eļļa cepšanai

Pagatavošana

1. Smalki sagriez sīpolus, ķiplokus izlaid caur spiedi.

2. Sīpolus samaisi ar ķiplokiem un apcep uz pannas līdz tie kļūst zeltaini.

3. Vistu sagriez nelielos gabaliņos. Tos izliec tajā pašā pannā, kur cepās sīpoli un cep līdz brūnai garoziņai.

4. Kamēr cepās sīpoli un vistiņa, samaisi pienu un miltus līdz viendabīgai masai tā, lai nebūtu kunkuļu.

5. Pievieno vistai piena maisījumu, krējumu, sāli, cukuru, garšvielas un nedaudz ūdeni tā, lai apklātu vistu, bet ne pilnībā.

6. Labi apmaisi un sautē līdz gatavībai, uzliekot vāku, apmēram 30 minūtes. Reizēm apmaisi! Beigās pievieno sagrieztas dilles un vēl nedaudz pasautē vistu.

7. Vista krējuma – ķiploku mērcē gatava! Pasniegt var ar rīsiem vai kartupeļu biezeni.

8. Labu apetīti!

Lielisks apvienojums – maigākā garša, vienkāršums un pagatavošanas ātrums. Pat mērce, kurā sautējās vista, tiek apēsta līdz pēdējai pilei.

Mēs esam sagatavojuši priekš tevis daudzas lieliskas receptes vistas gaļas gatavošanai, kuras ir pelnījušas, lai tās pagatavotu. Pateicoties piesātinātai un mēreni pikantai garšai vista sinepju mērcē ar sēnēm uz visiem laikiem iekaros tavu sirdi.

Vistas filejas ar parmezāna sieru izsmalcinātā garša pārspēs visdrosmīgākās cerības. Obligāti iepriecini savus radus un draugus ar šiem garšīgajiem šederviem!