Šodien, kamēr es gatavoju mērci no piena un siera, dēls gāja to nogaršot. Mazais degustators bija apmierināts, bet man radās firmas mērces recepte, ar kuru steidzu padalīties ar lasītājiem.

Mājas siera mērce

Sastāvdaļas

• 2 ēd.k. sviesta
• 2 ēd.k. miltu
• 5 ēd.k. rīvēta siera
• 1 glāze piena
• sāls pēc garšas
• melnie un kajēnas pipari pēc garšas

Pagatavošana

1. Liec katliņu uz uguns un tajā izkausē sviestu.

2. Izkausētam sviestam pievieno miltus un maisi, līdz rodas viendabīga masa.

3. Maisot pakāpeniski pievieno pienu. Masai jāsabiezē.

4. Pievieno garšvielas un samaisi.

5. Pievieno sarīvētu sieru (var vairāk nekā norādīts receptē). Maisi, kamēr masa kļūs par viendabīgu mērci, pēc tam noņem no uguns.

6. Pārlej piena – siera mērci mērces traukā un pasniedz galdā.

7. Labu apetīti!

Siera mērci ar pienu pagatavot ir vienkārši un tā lieliski der gaļai, čipšiem un kartupeļiem. Nu jau apnikušos makaronus tā pārvērš par pilnīgi jaunu ēdienu ar izsmalcināti maigu garšu!