GARDS ĀBOLU PĪRĀGS

Jā - jā, tieši ”Viltniece”. Kopš PSRS laikiem šo pīrāgu kļūdaini sauca par ”Šarloti” vispārējas nezināšanas dēļ. Jo visā pasaulē šo ēdienu tradicionāli gatavo no samērcētas maizes un āboliem. Bet mūsu pīrāgs nav sliktāks par slaveno ”Šarloti”, tādēļ ir vērts šo recepti saglabāt!

Sastāvdaļas:

- 200 gr ābolu;
- 2 glāzes miltu;
- 5 olas;
- 159 gr sviesta;
- 2 glāzes cukura;
- 1/2 tējk. malta kanēļa;
- 1/4 tējk. muskatrieksta;
- 1 ēdamk. citrona miziņas.

Pagatavošana:

1. Nomizo ābolus un izgriež serdi, tad sagriež nelielās daiviņās.

2. Sagrieztos ābolus nedaudz apber ar miltiem, pievieno kanēli un muskatriekstu. Rūpīgi visu samaisi.

3. Dziļā traukā, ar mikseri, uzputo olas un cukuru.

4. Kad masa paliek gaišāka, pievieno citronu, izkausētu sviestu un miltus. Vēlreiz visu sakul.

5. Sasmērē cepamo formu ar eļļu, tad ielej tajā nedaudz šķidrās mīklas.

6. Saliec ābolu kārtu un uzlej pa virsu mīklu. Tā atkārto līdz sastāvdaļas ir beigušās. Obligāts noteikums: virskārtai ir jābūt no mīklas.

7. Cep pīrāgu uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem aptuveni stundu.

Labu apetīti! Neaizmirsti dalīties ar šo svētku pīrāga recepti ar draugiem!