Kolhoza kotletes gatavot ir vienkārši, bet sanāk ļoti garšīgas. Tas viss tikai tāpēc, ka gaļai pievieno vienu sastāvdaļu. Starp citu, šī recepte ļoti patīk slavenajam šefpavāram Iljam Lazersonam. Pastāstīsim jums, kā pagatavot šīs kotletes.

Kotletes ar maizi

SASTĀVDAĻAS

1 kg maltās gaļas
1 klaips cietas baltās maizes vai batona
1 sīpols
Malti melnie pipari
sāls
ķiploki
augu eļļa

PAGATAVOŠANA

1. Iemērciet maizes mīkstumu ūdenī 1-2 minūtes un izspiediet to. Pateicoties šai sastāvdaļai, kotletes nesadalīsies, bet garša būs tikai dievišķa.

2. Labāk, protams, pašiem sagatavot malto gaļu, bet var lietot arī pirkto. Pievienojiet mērcēto maizi gaļai. Atcerieties: maizei pēc mērcēšanas vajadzētu būt 40% no maltās gaļas svara. Tā ir šo kotlešu atšķirība.

3. Sīpolu samaliet gaļas mašīnā un pievienojiet gaļai. Pievienojiet arī sāli, ķiplokus (ja vēlaties) un garšvielas. Visu samaisa. Uz stundu ielieciet uz ledusskapī.

4. Veidojiet kotletes. Cepiet tās augu eļļā. Ja vēlaties, varat tos apviļāt rīvmaizē.

5. Labu apetīti!

Šī recepte ir pārbaudīta paaudžu paaudzēs. Starp citu, jūs varat pievienot gaļai smalki sakapātus bulgāru piparus, burkānus vai cukīni. Tad kotletes būs vēl sulīgākas un pikantākas. Bet, ja dodat priekšroku vistas gaļai, tad iesakām gatavot ugunsdzēsēju kotletes pēc klasiskās receptes.

Noteikti izmēģiniet gatavot kotletes no maltās gaļas un maizes un dalieties savās atsauksmēs. Pastāstiet mums par savām receptēm! Un iesakiet draugiem sociālajos tīklos!