Receptes skolai

Smilšu cepumi ar pildījumu

Tie ir kraukšķīgi, mutē kūstoši cepumi un neatstāj nevienu vienaldzīgu. Pildījumam izmanto “Nutella” vai biezu ievārījumu.

Sastāvdaļas

• 200 gr.cukura
• 2 olas
• 1 olas dzeltenums
• 10 gr vaniļas cukura
• 1 tējkarote citrona mizas
• 500 gr miltu
• 1 tējkarote cepampulvera
• 200 gr sviesta
• 150 gr «Nutella» (vai biezs ievārījums)
• Pūdercukurs apbēršanai

Pagatavošana

1. Ērtā traukā savieno olas un olas dzeltenumu, pievieno cukuru, vaniļas cukuru, citronu. Ar slotiņas palīdzību visu sajauc.
2. Ieber izsijātus miltus. Sviestu sagriež kubiciņus vai sarīvē ar rīves palīdzību. Iejauc mīklu. Ja tā ir ļoti mīksta, var mazliet pievienot miltus.

3. Izveido no mīklas plakanu pankūku, ietin pārtikas plēvē un ieliec ledusskapī pusstundu atdzesēties.
4. Paņem mīklu, uz galda uzberiet miltus un izveltnējiet to aptuveni 4 –5 milimetru biezumā. Ņem jebkādas cepumu formas, bet tām jābūt ne visai mazām. Izveidojiet sagataves cepumiem.

5. Paņem vienu sagatavi, liec uz tās nedaudz šokolādes pastas vai ievārījumu, uzklāj uz sagataves otru kā virskārtu, un saspied maliņas. Cepumus liec uz pergamenta.
6. Cept cepumus 180 grādos cepeškrāsnī 15 –20 minūtes.Siltus cepumus apber ar pūdercukuru.

Ķirbju pastila ar apelsīniem bez cukura

Pastilas pagatavošanai izmanto jebkuru ķirbju šķirni, bet vislabāk sanāk no muskata ķirbjiem, kam ir spilgti oranžs mīkstums. Pastilā no šāda ķirbja var nepievienot cukuru, jo tā ir ļoti salda.

Sastāvdaļas

• 600 gr ķirbja
• 1 apelsīns

Pagatavošana

1. Vispirms pagatavo ķirbju biezeni. Lai to izdarītu, nomazgā un apžāvē ķirbi. Izņem no tā sēklas un šķiedras, bet mīkstumu sagriez mazos kubiņos.
2. Pirms sagatavot biezeni, dārzenis ir jāpakļauj termiskai apstrādei. To var izdarīt vairākos veidos. Visvienkāršākais ir multivārāmā katlā. Produkta gatavības laiks ir aptuveni 15 minūtes. Traukā ar biezām sienām ieliec ķirbju gabaliņus un sautē zem vāka ar nelielu ūdens daudzumu, līdz ķirbis ir mīksts. Vai cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā pusstundu.
3. Pēc tam, sasmalcini ķirbju gabaliņus ar blendera palīdzību līdz viendabīgai konsistencei.
4. Apelsīnu pirms pagatavošanas aplej ar verdošu ūdeni uz 1 - 2 minūtēm. Šī procedūra ļauj atbrīvoties no vaska, ar ko apstrādā augļus ilgākai uzglabāšanai.
5. Paņem apelsīnu un nosusini salvetē. Lai iegūtu pēc iespējas vairāk sulas, apelsīnu ar spēku saspiediet starp plaukstām vai saspied pret galdu. Pēc tam no apelsīna noņem mizu ar rīves palīdzību un izspied sulu.
6. Rīvētu mizu un un sulu pievieno ķirbju biezenim un rūpīgi samaisi. Maisījumu izliec uz plāts un žāvē līdz gatavībai.

Kēksi ar pildījumu

Porciju kēksi labi piemēroti skolas gadatirgum, pateicoties gatavošanās vienkāršībai. Tos cept labāk ir vienreiz lietojamās papīra formās: tā kēksus būs ērti ņemt ar rokām.

Sastāvdaļas

• 2–3 olas
• 100 g sviests (var aizvietot ar margarīnu)
• 1 glāze cukurs
• 2–3 ēdamkarotes krējuma
• 1,5 glāze miltu
• 1 tējkarote sodas
• 1 ēdamkarote etiķa
• Rozīnes, žāvēti ķirši, šokolādes gabaliņi pildījumam

Pagatavošana

1. Ērtā traukā sajauc olas, cukuru un krējumu. Pievieno sodu ar etiķi. Sajauc un pievieno kausētu sviestu vai margarīnu. Vēlreiz sajauc. Pēc vēlēšanās pievieno vaniļas cukuru, lai iegūtu patīkamu smaržu. Pievieno izsijātus miltus un iejauc mīklu.
2. Ja lietosi pildījumu, pievieno to mīklai. Ar mīklu uz ¾ aizpildi cepamās formiņas – kēksi cepšanas procesā pacelsies.
3. Cep kēksus 20 minūšu laikā 180 grādu temperatūrā. Kēksu gatavību pārbauda ar koka irbulīti- to iesprauž kēksā, un ja tas ir gatavs, pēc izņemšanas irbulītis būs sauss.
4. Kā pildījumu var izmantot rozīnes, žāvētus ķiršus vai dzērvenes, šokolādes gabaliņus. Izrotāt kēksus var ar parasto pūdercukuru vai arī cukura pomādi.

Padoms

Galvenais, neaizmirsti izrotāt, jo bērniem patīk viss spilgts un skaists. Noteikti izmanto šīs receptes, un pircēji dosies pie tava galda. Šie populārie deserti skolas gadatirgū nevienam neļaus iet garām!

Arī šāda veida saldumus bērnam var dot uz skolu, un mājās iedzert ar tēju vai pienu neviens neatteiksies. Gatavo uz veselību, lutini savus tuviniekus!