KARTUPEĻU PAGATAVOŠANAS RECEPTE

Pēc šīs metodes izmēģināšanas, es gatavoju tikai tādā veidā. Metode pēc savas būtības ir unikāla: kartupeļi nepiedeg un neizšķīst. Sanāk ļoti sātīgi un apetelīgi. Un, ja pievieno vairāk speķa vai bekona, tad pirkstiņus aplaizīsiet.

SASTĀVDAĻAS

• 1 kg kartupeļu
• 400 g speķa
• 2 sīpoli
• 15 g sviesta
• 1 ēd.k. augu eļļas
• sāls, pipari pēc garšas

PAGATAVOŠANA

1. Sāksim ar kartupeļu sagatavošanu. Vispirms tos vajag nomizot, bet pēc tam sagriezt gabaliņos. Var sagriezt vidējos gabaliņos, izmantojot dārzeņu griezēju. Kartupeļa lielumu mēs izvēlamies atbilstoši laikam, kuru varam veltīt ēdiena gatavošanai.

2. Kartupeļus liekam lielā bļodā. Pievienojam sāli, piparus, augu eļļu un kārtīgi samaisām. Tad ņemam sīpolu. Sagriežam gredzenos, pievienojam bļodā un atkal samaisām. Sīpols kartupeļiem piešķir sulīgumu – tie izdosies ne tik sausi.

3. Tagad sagatavosim speķi. Var lietot sāļu vai svaigu. Var aizstāt arī ar šķiņķi vai bekonu. Pievienojot speķi, ēdiens kļūst īpaši ”vasarniecisks”. Speķi sagriežam gabaliņos. Pievienojam kopējai bļodai un labi samaisām.

4. Tagad ņemam sausas burkas. Katru ieeļļojam ar sviestu. Tas ir nepieciešams, lai kartupeļi neliptu pie sienām. Tagad katru burku piepildām ar kartupeļiem. Tad ņemam foliju un iesaiņojam burku kaklu. Tās ieliekam cepeškrāsnī un uzkarsējam līdz 180 grādiem. Atstājiet gatavoties apmēram 50 minūtes. Var pat nedaudz vairāk, lai kartupeļi kļūtu brūni, sulīgi un kārdinoši.

Kad kartupeļi ir gatavi, jums tie nav nekavējoties jāizņem no cepeškrāsns. Burkas var pārsprāgt. Pagaidiet pāris minūtes, līdz krāsns atdziest. Gatavošanas metode ir ļoti ērta. Kamēr darāt mājas darbus, kartupeļi gatavojas. Izbaudiet maltīti!