”Rafaello” no krabju nūjiņām

Vistas ”Rafaello” ar krabju nūjiņām

SASTĀVDAĻAS

• 100 g vistas filejas
• 150 g siera
• 200 g krabju nūjiņu
• 1 ola
• 70 g sviesta
• sāls un pipari pēc garšas
• sausiņi panēšanai
• 2 olas panēšanai

PAGATAVOŠANA

1. Vistas fileju un krabju nūjiņas samal gaļas mašīnā.

2. Uz rupjas rīves sarīvē sieru.

3. Sagatavotās sastāvdaļas sajauc kopā bļodā, pievieno olu un iepriekš izkausētu sviestu.

4. Pasāli un sapiparo pēc garšas, rūpīgi samaisi malumu.

5. Atsevišķā bļodā sakul 2 olas.

6. No maltās gaļas izveido nelielas bumbiņas. Tās samērcē olās un apviļā sausiņos.

7. Apcep eļļā zeltainas.

8. Uzkoda no krabju nūjiņām gatava. Labu apetīti!

Salātu bumbiņas ar gurķiem un sarkano zivi

SASTĀVDAĻAS SIERA PAMATAM

• 70 g cietā siera
• 1 vārīta ola
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 ēd.k. majonēzes vai jogurta
• sāls un pipari pēc garšas

SASTĀVDAĻAS

• 1 neliels svaigs gurķis
• 1 ēd.k. majonēzes vai jogurta (nav obligāti)
• 1/3 glāzes mazsālītas sarkanās zivs pildījumam
• krabju nūjiņas pārkaisīšanai


PAGATAVOŠANA

1. Uz smalkas rīves sarīvē vārītas olas, ķiploku un cieto sieru.

2. Pievieno majonēzi, piparus un visu samaisi viendabīgā masā. Ja nepieciešams – pasāli.

3. Siera masai jābūt ne sausai un ne šķidrai, lai no tās turpmāk būtu ērti veidot bumbiņas.

4. Gurķi nomizo un sagriez mazos kubiņos.

5. Sarkano zivi sagriez kubiņos.

6. Uz vidējas rīves sarīvē krabju nūjiņas.

7. Sajauc gurķi ar siera pamatu. Ja masa sanākusi sausa, pievieno pa karotei majonēzi, kamēr masa kļūs piemērotas konsistences bumbiņu veidošanai.

8. Ar tējkaroti paņem nedaudz siera – dārzeņu masu uz plaukstas, izveido tajā padziļinājumu un iespied tajā gabaliņu zivs.

9. Izveido nelielu bumbiņu.

10. Gatavās bumbiņas apviļā sarīvētajās krabju nūjiņās.

11. Lūk, un viss, esam pagatavojuši ”Rafaello” no krabju nūjiņām un siera. Lielisku apetīti!

Pievienojot universālajai siera bāzei bietes, burkānus, gurķus, siļķes, riekstus vai sarkanās zivis, var iegūt spilgtu garšu un krāsu gammu, kas ir tikpat krāsainas kā Ziemassvētku rotaļlietas, kas neatstās nevienu vienaldzīgu.