Kā pareizi izvēlēties jaunos kartupeļus? Šo gudrību man iemācīja viens pārdevējs!

16.06.2017

Vasaras sākums – pats garšīgākais laiks. Pirmās zemenes un saldie ķirši, zirnīši un burkāni…Un, protams, jaunie kartupelīši! Liekas, nekas nevar būt gardāks par vārītiem jauniem kartupeļiem ar aromātiskiem zaļumiem. Bet, pirms pagatavot burvīgo ēdienu, jāprot pareizi izvēlēties veselīgos sakņaugus.

Raksta turpinājums

Foto: takprosto.cc

Vislabāk, pats par sevi saprotams, lietot kartupeļus, kuri izaudzēti personīgajā dārzā. Taču, diemžēl, ne visiem ir tāda iespēja. Mēs tev pastāstīsim, kā ātri izvēlēties garšīgākos un veselīgākos kartupeļus tirgū.

Foto: takprosto.cc

Garšīgi jaunie kartupeļi

1. Sakņauga ārējais izskats tieši norāda uz tā derīgām vai kaitīgām īpašībām. Bumbuļiem jābūt veseliem, cietiem, līdzeniem, viendabīgā krāsā. To var bez grūtībām noteikt ar neapbruņotu aci.

Foto: takprosto.cc

2. Tumši plankumi uz mizas vai pat nelieli punkti – fitoftoras tieša pazīme, slimības, kura bojā bumbuļus no iekšienes. Tādus kartupeļus pirkt nav vērts, pat ja partijā ir tikai viens bumbulis ar defektu. Citiem slimība var būt slēpta.

Foto: takprosto.cc

3. Labākais pirkt vidēja lieluma sakņaugus. Lielajos tik tiešām ir milzīgs daudzums nitrātu, bet pārāk mazus kartupeļus ir pavisam neizdevīgi mizot.

Foto: takprosto.cc

4. Kartupelis ar zaļiem sāniem – nepavisam nav nenogatavojušos augļu pazīme. Tādus kartupeļus kategoriski nedrīkst lietot uzturā, jo tie satur toksisko vielu solanīnu, spējīgu postoši iedarboties uz cilvēka nervu sistēmu.

Foto: takprosto.cc

5. Pamēģini ar nagu uzspiest uz kartupeļa. Ja iedobītē parādījās ūdens, tas nozīmē, ka tāds kartupelis bagātīgi mēslots ar nitrātiem.

Foto: takprosto.cc

6. Vēl viens efektīgs veids pārbaudīt kartupeļu kvalitāti – nolauzt gabaliņu no bumbuļa. Ja tu sadzirdēsi krakšķi, tātad, kartupelis ir kvalitatīvs. Ja kartupelis ir mīksts un atsperīgs, tātad, to bagātīgi mēslojuši ar slāpekli saturošām piedevām.