Kā pagatavot bumbieru pīrāgu ar suflē

04.09.2018

Katrai sezonai ir dāvanas, pārsteidzošas un unikālas! Bet lielākoties man patīk periods no augusta beigām līdz oktobrim. Jo šajos mēnešos ir tik daudz gatavu dārzeņu un augļu.

Kaut vai tikai maigais un sulīgais bumbieris - garšīgs un neticami aromātisks! Šis brīnišķīgais auglis visādā ziņā ir noderīgs mājas gardumu cepšanai, jo bumbieri piešķir izsmalcinātu aromātu un patīkamu saldumu.

Raksta turpinājums

Foto: takprosto.cc

Šodien pastāstīsim par krēmīgas bumbieru kūkas recepti zem gaisīga suflē mākoņa. Cepu to jau piecus gadus!

Recepte tika atrasta internetā un pēc tam nedaudz uzlabota.

Foto: takprosto.cc

MĪKLAS SASTĀVDAĻAS

250 g sviesta
70 g skāba krējumu
230 g miltu
1 tējkarote cepamais pulveris
150 g cukura
3 olu baltumi
3 ēd.k. pūdercukura
450 g bumbieru
15 grami vaniļas cukura
1 tējkarote citronu sula

Foto: takprosto.cc

PAGATAVOŠANA

1. Ērtā traukā saputojiet skābo krējumu un 100 g mīksta sviestu līdz vienmērīgai masai. Tad izsijājiet 170 gramus miltu, pievienojiet cepamo pulveri un ieberiet tos traukā ar skābo krējumu un sviestu. Sajauc mīklu.

Foto: takprosto.cc

2. Bumbierus mazgā un notīra, un tad sagriež plānās šķēlēs.

Foto: takprosto.cc

3. Uzlieciet katlu uz lēnas uguns, ielieciet tajā 150 gramus sviesta, parasto un vaniļas cukuru. Nepārtraukti maisot, uzvāriet, pēc tam pievienojiet 50 gramus miltu un labi samaisiet, lai nebūtu kunkuļu.

Foto: takprosto.cc

4. Cepamās formas apakšā ieklājiet cepamo papīru. Mīklai formā izveidojot malas.

Foto: takprosto.cc

5. Mīklu vienmērīgi noklājiet ar sagrieztiem bumbieriem un pārlejiet ar citronu sulu.

Pēc tam paņemiet katliņu ar karsto krēmu un pārlejiet tā, lai tas vienmērīgi pārklātu bumbierus. Sekojiet, lai visa pīrāga virsa būtu pārklāta.

Foto: takprosto.cc

6. Lieciet kūku iepriekš uzkarsētā līdz 180 grādiem cepeškrāsnī uz 25 minūtēm.

Šajā laikā saputo olu baltumus ar pūdercukuru līdz lielām pikām (es putoju 7 minūtes).

Foto: takprosto.cc

7. Kad kūka ir gandrīz gatava, sadaliet saputoto olbaltumu pa tās virsmu. Atkal lieciet kūku cepeškrāsnī uz apmēram 15 minūtēm pie 140 grādiem.

Foto: takprosto.cc

8. Gatavo pīrāgu izvelk no krāsns, ļauj tam atdzist līdz istabas temperatūrai un pēc tam ieliek ledusskapī uz vairākām stundām (vēlams uz nakti), lai pildījums atdzistu.

Foto: takprosto.cc

Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pūdercukuru. Labu apetīti!

Sezonas laikā noteikti palutiniet sevi un mājiniekus ar šo gardo kūku!

Zini vairāk? Papildini aprakstu ar savu viedokli vai faktiem!