1. Svaiga gaļa nekad neizjuks pa šķiedrām.
Patausti ar roku gaļas gabalu, tas nedrīkst slāņoties, par ja tu to rausti uz visām pusēm.
2. Pievērs uzmanību gaļas krāsai.
Tai jābūt viendabīgai, bez krāsu toņiem. Palūdz pārdevējai pārgriezt gaļas gabalu, lai palūkotos uz iekšējām šķiedrām.
3. Pārbaudi vēlreiz gaļu ar taustes palīdzību: tai jābūt samērīgi mīkstai un elastīgai.
4. Pērc gaļu no rītiem.
Tā tev radīsies vairāk iespēju, redzēt uz tirgus letēm svaigu un kvalitatīvu preci.
5. Pārbaudi dokumentus, neslinko...
Tev ir tiesības palūgt iespēju iepazīties ar preces dokumentiem. Pievērs uzmanību ekspertu atzinumiem, kā arī uzmanīgi izpēti sekojošu informāciju: piegādātāja dati, informāciju par vietu no kurienes atvesta gaļas produkcija, minētās produkcijas veids un kategorija.

Cūkgaļa
Krāsa: maigi rozā
Šķērsgriezumā un uz tausti: ideālā gadījumā nedrīkst būt asinīm.
Īpatnības: ja tu izvēlies kakla daļu tad speķim ir jābūt reljefā. Ja speķis ir gluds, tad tas ir šaubīgas izcelsmes ārzemju produkts.

Liellops
Krāsa: piesātināti sarkana
Šķērsgriezumā un uz tausti: mīksta, pietiekami elastīga. Bez asinīm. Uzspiežot uz gaļas nedrīkst palikt iedobumi.
Īpatnības: ir jābūt piena gaļas smaržai!

Teļa gaļa
Krāsa: gaiši sarkana
Šķērsgriezumā un uz tausti: maiga un mīksta. Krāsai šķērsgriezumā ir jāsakrīt ārējā gaļas gabala krāsu. Ja tavā skatījumā gaļa ir tumšāka iespējams tā ir liellopa gaļa! Esi uzmanīgs!
Īpatnības: piena smarža.

Jēra gaļa
Krāsa: Piesātināti sarkana krāsa ar bordo toni.
Šķērsgriezumā un uz tausti: uzspiežot uz gaļas ir jāizdalās nedaudz asinām tas liecina par svaigu preci. Tāpat, pievērs uzmanību šķiedru tīrībai. Nedrīkst būt plēvītēs un dzīslojumi.
Īpatnības: stipri izteikta piena smarža.

Speķis
Krāsa stingri balta ar maigi rozā vai sarkanīgiem gaļas šķiedru slāņojumiem. Ieskaties: ja speķa baltajā daļā ir dzeltējums vai rozā tonis, tas nozīmē, ka speķis nav svaigs. Vai arī izlikts pārdošanā uzreiz pēc dzīvnieka nokaušanas. Ja slāņojumam ir melnīgsnēja nokrāsa tas arī liecina par produkta vecumu.

Šķērsgriezumā un uz tausti: Elastīgs un blīvs, tas nedrīkst būt pārāk mīksts!
Ādiņa. Pievērs uzmanību ārējam izskatam un ādiņas biezumam. Ideāli: plāna, tīra un bez apmatojuma. Pretējā gadījumā var runāt par inficētu produktu.

Vienkārši seko šiem ekspertu padomiem izvēloties gaļas produkciju. Pateicoties tiem tev nevajadzēs baidīties par nekvalitatīvas gaļas pirkumu un pārdzīvot par savu veselību.