Etiķetes noteikumi oficiālā pieņemšanā vai banketā

• Viesu izsēdināšana. Ja viesu izsēdināšanas plāna nav, tad viesi gaida stāvot, kamēr pasākuma saimnieks (svinību vaininieks) norādīs katram viņa vietu. Tradicionāli izsēdina šādā kārtībā: pasākuma saimnieks (svinību vaininieks) sēžās galda galā, vietas blakus viņam paredzētas visgodājamākiem un vecākiem viesiem, bet jaunieši un bērni sēž otrā galda galā.

• Dāmas pie galda sēžās pirmās, vīrieši nesēžas, kamēr dāmas neieņem savas vietas. Vīrieši palīdz dāmām apsēsties, piebīdot krēslus.

• Uzskata, ka tos, kuri kavējās, gaida ne ilgāk par 20 minūtēm, pēc tam uzsāk mielastu. Ja aizkavējāties pats – atvainojieties un ātri iekļaujieties kopējā sarunā (neieciklējieties tēmā par to, kā un kāpēc nokavējāt).

• Ja kādus ēdienus vai dzērienus jums nedrīkst diētas vai kontrindikāciju dēļ, nevajag par to teikt visiem dzirdot, lai neapvainotu pasākuma rīkotāju. Vienkārši neēdiet tos.

• Pārsteidzoši, bet zobu bakstāmiem vieta tualetes telpā nevis uz galda. Lietot zobu bakstāmos, pilināt pilienus, dzert tabletes, pielabot meikapu, frizūru un kostīma detaļas pieklājas darīt tikai tualetē.

Kā lietot galda piederumus

• Ja jums nejauši nokrīt piederums, nevajag pēc tā liekties zem galda. Palūdziet oficiantu vai pasākuma rīkotāju jums padot citu.

• Piederums, kuru jūs sākāt lietot, vairs nepieskaras pie galda. Tas jāliek uz šķīvja malas nevis uz galdauta.

•Neklājās visu porciju uz šķīvja uzreiz sagriezt mazos gabaliņos. Uzskata, ka tā ēdiens ātrāk atdziest un zaudē savas garšas īpašības. Pareizāk atgriezt pa vienam gabaliņam un uzreiz likt mutē.

• Kā pareizi turēt piederumus. Dakšiņa jātur ar zariem uz leju, tādā veidā uz tās uzdurot ēdiena gabaliņus (nevis smeļot kā ar karoti, izņemot tos gadījumus, kad ēdiens ir mīksts, piemēram, biezputra). Rādītājpirksti novietoti gar dakšiņas vai naža kātu, pārējie pirksti aptver kāta galu. Mazāk izplatīta amerikāņu tradīcija paredz dakšiņu turēt tāpat kā pildspalvu – starp trim pirkstiem.

• Pēc etiķetes ir divi galda piederumu izmantošanas veidi – klasiskais Eiropas (kontinentālais) un Amerikas. Saskaņā ar pirmo, nazi un dakšiņu tur rokās visu mielasta laiku. Nazi nenoliek, pat ja tas pagaidām nav nepieciešams. Amerikāņu veids pieļauj iespēju nolikt nazi uz šķīvja malas, tad dakšiņu ņem labajā rokā un ēd tikai ar to.

• Ja jums palūdza pasniegt piederumu, padodiet to ar kātu uz priekšu, turot aiz vidusdaļas.

Etiķete tikšanās reizē

• Saskaņā ar etiķeti, dāma piedalās ēdienu izvēlē un izvēlās pirmā. Izplatīta kļūda – pateikt vīrietim: `Izvēlies pēc savas gaumes.` Labāk pajautāt: `Ko ieteiksi pasūtīt?`. Pasūtījumu oficiantam piesaka vīrietis.

• Dāmai nevajadzētu izvēlēties vislētākos ēdienus, jo tas var tikt saprasts kā mājiens par vīrieša turības līmeni. Bet arī visdārgākos nevajag pasūtīt: tā var radīt nepareizu iespaidu.

• Kad oficiants atnes vīna pudeli, vīrietim pašam tā nav jāattaisa un jāsalej dzēriens: tas ir oficianta uzdevums. Bet saliet otrreiz jau var bez viņa. Vīrietis vispirms piepilda glāzi dāmai, pēc tam sev. Glāze jāpiepilda nedaudz mazāk par pusi.

• Pēc etiķetes noteikumiem, pirmais maksā vīrietis. Dāmai neklājas iejaukties, pielikt naudu vīrietim vai jautāt: `Nu, cik tur?`. Ja tik ļoti vēlās nodemonstrēt savu finansiālo neatkarību, labākais iepriekš palūgt oficiantam sadalīt rēķinu vai piedāvāt vīrietim apmaksāt dzeramnaudu.

• Ja vīrietis un sieviete ir vienkārši draugi, iespējama rēķina apmaksa uz pusēm. Šajā gadījumā vīrietis, izpētot čeku, nosauc sievietei viņas pasūtījuma summu un viņi norunā par dzeramnaudu.

Dzeramnaudas kultūra

• Dzeramnaudas kultūra dažādās valstīs ļoti atšķiras. Ja ASV `tējai` dod obligāti, tad dažās Āzijas valstīs tas var tikt saprast kā apvainojums. Vidējā dzeramnaudas summa Eiropas valstīs un ASV ir 10 – 15% no pasūtījuma summas.

• Dzeramnauda – tā ir labas gribas rīcība. To ir vērts maksāt, ja jums tiešām patika apkalpošana. Dažos restorānos dzeramnauda jau ir iekļauta rēķinā, tad čekā ir frāze `Service included` vai `Tips included`

• Dzeramnaudu atstāj pēc apkalpošanas beigām. Sākumā jūs norēķinieties pēc rēķina, oficiants atnes jums atlikumu un tikai pēc tam jūs atstājat dzeramnaudu. Sacīt: ‘Atlikumu nevajag’ nav ieteicams, tas skan augstprātīgi.

• Dzeramnauda – tā nav tikai nauda. Tā vēl ir jūsu smaids un patiesa pateicība oficiantam vai bārmenim.

• Nevajag no maka izbirdināt oficiantam rokā sīknaudu, tas ir slikts tonis, piedevām traucē darbinieka darbam.

• Daudzi jautā, kā būt ar dzeramnaudu, ja jūs apmaksājat rēķinu ar bankas karti. Dažos uzņēmumos var dzeramnaudu iekļaut kopējā rēķinā, bet ne visos. Vēl viena iespēja – pārskaitīt oficiantam dzeramnaudu uz viņa karti ar speciālu mobilo pielikumu, piemēram, Plazius. Bet tas arī ne vienmēr var nostrādāt, tāpēc labākais, protams, ir paņemt līdzi uz restorānu nedaudz skaidras naudas.

Bet kādus etiķetes noteikumus jūs uzskatiet par vajadzīgiem un noderīgiem?