Gurķi korejiešu gaumē

22.07.2018

Kaut kādā mērā nemanāmi sākam pieņemt austrumu virtuves tradīcijas. Pirmie uz mūsu galdiem parādījās Korejas burkāni, pēc tam asie tomāti, un pēdējā laikā parādījušies arī gurķi kimchi.

Asie gurķi oisabagi tiek uzskatīta par vienu no labākajām korejiešu uzkodām. Būtu jauki, ja mēs uzzinātu, kā pareizi tos pagatavot.

Raksta turpinājums

Foto: takprosto.cc

Recepte gurķiem korejiešu gaumē

SASTĀVDAĻAS

1 kg gurķu
30 g zaļo loku
5 ķiploku daiviņas
1 burkāns
1 sīpols
40 g aso sarkano piparu
15 grami saldās paprikas
2 tējk. sojas mērce
1 tējkarote anšovu pastas
1 ēd.k. brūnā cukura
1 ēd.k. sezama sēklas
60 ml ūdens
2 ēd.k. sāls

Foto: takprosto.cc

SAGATAVOŠANA

1. Gurķu gatavošanas recepte ir diezgan vienkārša. Gurķi iegrieziet 4 daļās, nepasniedzot 1,5 cm no gurķa gala.

Foto: takprosto.cc

2. Labi iesāliet gurķus un atstājiet uz 30 minūtēm.

Foto: takprosto.cc

3. Sagrieziet zaļos lokus (ne pārāk smalki).

Foto: takprosto.cc

4. Burkānus sagrieziet plānos salmiņos.

Foto: takprosto.cc

5. Sagrieziet ceturtdaļas gredzenos sīpolu.

Foto: takprosto.cc

6. Sasmalciniet ķiploku

Foto: takprosto.cc

7. Sajauciet dārzeņus. Pievienojiet tiem asos sarkanos piparus, papriku, sojas mērci, anšovu pastu, brūno cukuru, sezama sēklas, sāli. Visu labi samaisiet.

Foto: takprosto.cc

8. Tad nomazgājiet gurķus, lai atbrīvotos no liekā sāls.

Foto: takprosto.cc

9. Aizpildiet gurķus ar pildījumu un novietojiet tos uz šķīvja.

Foto: takprosto.cc

Pēc 10 minūtēm gurķi būs ievilkušies, kļūst pikanti un patīkami pēc garšas. Oisabagi uzglabāsies vairākas dienas, saglabājot kraukšķīgumu.

Foto: takprosto.cc

Šī ir visgaršīgākā korejiešu gurķu recepte. Lietojiet uz veselību. Šādi neparasti gurķi rotās jebkuru galdu un kļūs par lielisku pikantu uzkodu gaļas ēdieniem.

Zini vairāk? Papildini aprakstu ar savu viedokli vai faktiem!