Šis lieliskais dārzenis, bagāts ar derīgām vielām – viens no labākajiem līdzekļiem avitaminozes profilaksei, tajā skaitā arī pavasara, kad citas dabas veltes, diemžēl, jau zaudē savas veselīgās īpašības.

Tieši ar Pekinas kāpostiem sanāk vismaigākie salāti! Mēs apkopojām priekš tevis 5 labākās receptes.

Vienkārši salāti ar Pekinas kāpostiem

Salātus ar Pekinas kāpostiem ir vienkārši pagatavot un ir daudzi varianti sastāva un kaloriju daudzuma ziņā. Gatavot no šī dārzeņa ir tīrā bauda. Kāpostus var ātri un ērti sagriezt.

Tam piemīt maiga, ne īpaši izteikta garša, tādēļ sader ar daudziem produktiem. Turklāt, samērā ilgi uzglabājas ledusskapī, jebkurā brīdī var pagatavot vieglu un barojošu uzkodu.

Salāti no Pekinas kāpostiem ar melnām ķimenēm

Salāti no Pekinas kāpostiem un burkāniem ar melnām ķimenēm būs laba piedeva pamatēdienam. Kraukšķīgie kāposti un burkāni lieliski sader ar cieto sieru, bet šķipsniņa melno ķimeņu radīs pikantumu un īpašu garšu.

Sastāvdaļas

• 200 g Pekinas kāpostu
• 1 burkāns
• 30 g rīvēta siera
• 3 ēd.k. olīveļļas
• 1 tējk. granātābolu mērces
• melnās ķimenes un sāls pēc garšas

Pagatavošana

1. Sagriez kāpostus un pārliec salātu traukā.
2. Notīrītu burkānu sarīvē uz smalkās rīves un pievieno kāpostiem.
3. Pievieno sarīvētu sieru, melnās ķimenes un nedaudz sāli.
4. Pievieno salātiem olīveļļu un granātābolu mērci. Visu kārtīgi samaisi.
5. Labu apetīti!

Salāti no Pekinas kāpostiem un apelsīniem

Ļoti vienkārši, bet svaigi un neparasti salāti. Labāk izvēlēties saldos apelsīnus. Pievienot var dabisku jogurtu vai apslacīt ar citrona vai apelsīna sulu. Bet var vispār neko nepievienot – tāpat sulīgi.

Sastāvdaļas

• 1 Pekinas kāposts
• 2 apelsīni
• 1 tējk. citrona sulas
• 1 tējk. ābolu etiķa
• ķirbju sēkliņas pēc vēlēšanās

Pagatavošana

1. Pekinas kāpostu sagriez salmiņos, piedevām, jo tuvāk pamatam, jo plānāk jāgriež.
2. Nomizo apelsīnu un sadali daiviņās.
3. Salātu traukā saliec Pekinas kāpostus, apelsīna gabaliņus un ķirbju sēkliņas. Uzmanīgi samaisi.
4. Apslaki ar citronu sulu un ābolu etiķi. Uzmanīgi samaisi.
5. Labu apetīti!

Salāti `Nastjeņka` no Pekinas kāpostiem un šķiņķa

Pagatavo salātus no Pekinas kāpostiem ar šķiņķi. Salāti sanāk ļoti sātīgi, spilgti un garšīgi. Sastāvdaļu apvienojums ir vienkārši neatkārtojams.

Sastāvdaļas

• 1 Pekinas kāposts
• 300 g šķiņķa
• 100 g grieķu riekstu
• 150 g cietā siera
• 200 g burkānu korejiešu gaumē
• 4 olas
• 300 g vistas filejas
• puse kārbiņas konservētu ananāsu
• sīpols un salātu lapas pēc garšas
• sāls un majonēze pēc garšas

Pagatavošana

1. Nomazgā un smalki sagriez kāpostu. Griez uzmanīgi un plāni. Jo smalkāk sagriezti salāti, jo tā garša būs interesantāka.
2. Šķiņķi sagriez kubiņos. Necenties to aizvietot ar desu – garša nebūs tāda.
3. Sasmalcini un apcep augu eļļā riekstus.
4. Sarīvē sieru un vārītas olas uz rupjas rīves.
5. Izvāri vistas gaļu un sagriez nelielos kubiņos.
6. Аnanāsus sagriez lielos gabalos. Tie ir izteikti jāsajūt salātos.
7. Svaigo sīpolu sagriez plānos gredzenos.
8. Sajauc visas sastāvdaļas, tad samaisi, pievieno majonēzi un sāli. Vēlreiz samaisi. Salātus liec uz salātu lapām. Tā skaistāk izskatīsies.
9. Patīkamu apetīti!

Salāti no Pekinas kāpostiem ar vistas fileju un sausiņiem

Salāti no Pekinas kāpostiem – vitamīnu un laba garastāvokļa krātuve.

Sastāvdaļas

• 1 Pekinas kāposts
• 1 vistas fileja
• 1 sīpols (pēc vēlēšanās)
• 1 kārbiņa konservētas kukurūzas
• 1–2 pētersīļu laksti
• olīveļļa vai majonēze pēc garšas
• citrona sula vai balzāmetiķis pēc garšas
• sausiņi pēc garšas
• sāls, oregano, malti melnie pipari pēc garšas

Pagatavošana

1. Sagriez kāpostu plānos salmiņos.
2. Atsaldētu vistas fileju viegli izklapē, nedaudz pasāli, sapiparo. Apcep vistas fileju uz grila vai pannas līdz gatavībai.
3. Smalki sagriez sīpolu un pētersīļu lapas.
4. Lielā salātu traukā sajauc sagriezto kāpostu, konservētās kukurūzas graudus, sagrieztos pētersīļus un baltmaizes sausiņus.

5. Pasāli un pievieno 1-2 šķipsniņas kaltēta oregano. Samaisi visas sagatavotās sastāvdaļas.
6. Atdzisušo vistas fileju sagriez nelielos kubiņos vai salmiņos un pievieno salātiem.
7. Salātus var aizdarīt ar olīveļļu un citronu sulu. Kā variants, sulas vietā var eļļai pievienot dažus pilienus balzāmetiķa un samaisīt.
8. Patīkamu apetīti!

Salāti no Pekinas kāpostiem ar gurķiem

Lai pagatavotu garšīgus, vieglus un veselīgus salātus no Pekinas kāpostiem ar gurķiem, nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas.

Sastāvdaļas

• 450–500 g Pekinas kāpostu
• 250 g gurķu
• 2–3 g sāls
• 30 ml eļļas
• 1 tējk. citrona sulas
• zaļumi pēc garšas

Pagatavošana

1. Atdali kāpostam lapas, tās nomazgā un sagriez salmiņos.
2. Nomazgā gurķi. Nogriez galiņus un gurķi sagriez pusšķēlēs.
3. Saliec dārzeņus bļodā, pievieno sagrieztos zaļumus. Var izmantot pētersīļus vai dilles.
4. Pievieno sāli un nedaudz saspaidi visus dārzeņus. Pievieno eļļu un citronu sulu. Samaisi.
5. Viegli, ar 50 kcal kaloriju daudzumu uz 100g, veselīgi un garšīgi salāti no Pekinas kāpostiem ar gurķiem gatavi. Patīkamu apetīti!

Kā redzi, Pekinas kāposti lieliski sader ar visdažādākiem produktiem. Katra recepte ar tā piedevu pārvēršas par kulinārijas šedervu.

Izrādot nedaudz fantāzijas un izmantojot prezentētās receptes, bez grūtībām var izdomāt kaut ko savu un no pieciem iemīļotiem salātiem iztaisīt daudzus jaunus, izmainot vien dažas sastāvdaļas.