Ekonomiskās kotletes ar kartupeļiem un mērci

Sastāvdaļas kotletēm

- 500 gr jebkuras maltās gaļas;
- 2 ēdamk. auzu pārslu;
- 0,5 gl piena;
- 2 olas;
- 1 vidējs sīpols;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 2 lieli kartupeļi;
- sāls, pipari – pēc garšas.

Sastāvdaļas mērcei

- 1 vidējs sīpols;
- 1 ēdamk. miltu;
- 1 gl ūdens;
- 2 ēdamk. tomātu pastas;
- 2 ēdamk. saldā krējuma (var arī skābo);
- sāls, pipari, garšvielas – pēc garšas.

Pagatavošana

1. Sagatavo kotletes. Pienam pievieno olas un sakuļ. Ar šo šķidrumu aplej auzu pārslas un atstāj uzbriest. Sīpolu un ķiploku sasmalcina un pievieno gaļai, tad pievieno sāli, piparus, garšvielas, pievieno izmirkušās auzu pārslas. Visu rūpīgi samaisa. Kartupeļus notīra un sagriež standziņās (līdzīgi kā frī, tikai resnākus).

2. Izveido no gaļas apaļu plāceni un ieliec pa vidu kartupeļa standziņu.

3. Gaļas plāceņa malas savieno, lai gatavojoties kotlete nesadalās.

4. Apcep kotletes no visām pusēm, līdz tās vienmērīgi brūnas un noliec uz trauka, kurā var cept cepeškrāsnī.

5. Sagatavo mērci. Sīpolu sasmalcini un apcep uz pannas, kur cepās kotletes. Ūdenī atšķaidi tomātu pastu, saldo krējumu (skābo), miltus, rūpīgi samaisi, lai nav kunkuļu. Ielej pannā pie ceptā sīpola. Pievieno sāli, piparus, pasautē 5 minūtes zem vāka, pēc tam ar šo mērci aplej kotletes.
6. Trauku ar kotletēm ieliec uzkarsētā cepeškrāsnī (180 – 200gr) uz 20 minūtēm.

Pagatavo šīs kotletes un pirms pasniegšanas apber ar svaigiem zaļumiem – pazudīs vēl karstas! Ēdiens ir ekonomisks un sātīgs – katras saimnieces atradums!

Ja tev arī iepatikās šī recepte – dalies ar draudzenēm!