Šī diēta noder ne tikai notievēšanai, tā, drīzāk, ir ārstnieciska un vienkārši nepieciešama cilvēkiem, kuriem ir noteiktas slimības. Šodien mēs pastāstīsim, kāpēc diēta bez sāls tik noderīga, kā to ievērot nekaitējot organismam un kam tā ir vienkārši nepieciešama.

Bezsāls diēta

Pēc Starptautiskās Mediķu organizācijas statistikas datiem katrs otrais cilvēks ēd pārsālītu pārtiku. Vārāmās sāls patēriņš trīs reizes pārsniedz normu. Katru dienu mums jālieto ne vairāk par 5 gramiem sāls, bet mēs apēdam vairāk par 15.

Daudzi produkti var būt pārsālīti, kaut arī mēs to neievērojam: sieri, kūpinājumi, konservi. Parasti produkti jau tāpat satur nātriju. Tas nozīmē, ka sāls nokļūst mūsu organismā, pat ja ēdienu mēs nesālām.

Bezsāls diēta vai ārstnieciskais galds №7 – tā ir saudzējoša diēta. Tā būtu jāievēro cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām, dekompensācijas gadījumā un tajos gadījumos, kad notiek šķidruma aizture organismā. Tā ieteicama arī cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu, kā arī nieru slimību gadījumā.

Vesela cilvēka organisms pats spēj tikt galā ar nātrija pārpalikumu, bet šo slimību laikā sāls netiek izvadīts, aizturot ūdeni. Tā rezultātā rodas tūska un paaugstinās hipertonijas attīstības risks.

Noskaidrosim ārstnieciskā galda numur 7 detaļas. Visbiežāk tā tiek nozīmēta cilvēkiem, kuriem ir nieru slimības (nieru nefrīts). Ar tādu uztura režīmu ēdiens jāgatavo vārītā veidā vai ceptu cepeškrāsnī. Diētas kaloritātei jābūt ne mazākai par 3500 kcal diennaktī. Vēlams ēst 4 – 6 reizes dienā.

Visa pārtika tiek gatavota bez vārāmās sāls. Ja problēma ir tikai ar nierēm, tad tās daudzums nedrīkst pārsniegt 2 – 3 gramus diennaktī. Pie paaugstināta asinsspiediena uzturs jāgatavo vispār bez sāls. Būtu jāierobežo arī produktu lietošana ar augstu nātrija saturu.

Ir aizliegts:

1. Gaļas, zivju un sēņu buljoni;
2. Gaļas un putnu treknās šķirnes, desas, cīsiņi, kūpinājumi, konservi;
3. Trekno zivju veidi, sālītas un kūpinātas zivis, ikri, konservi;
4. No dārzeņiem aizliegti: sīpoli, ķiploki, redīsi, skābenes, spināti, marinēti un skābēti dārzeņi;
5. Asas un treknas uzkodas, mērces, sinepes, mārrutki;
6. Stipra kafija, kakao un minerālūdens.

Kā izdzīvot bez sāls?

Daudzi nevar iedomāties ēdienu bez sāls un domā, ka tas ir pilnīgi negaršīgs, bet tas tā nav. Garšas īpašības var uzlabot, pareizi izvēloties produktus un ēdienu gatavošanas tehnoloģiju. Bez sāls, piemēram, ir labi kartupeļi un griķu biezputra. Gandrīz visus dārzeņus var ēst bez sāls. Tas ļauj izjust produktu īsto garšu.

Lai atsvērtu sāls trūkumu, var izmantot garšvielas: koriandru, piparu maisījumu, aromātiskus garšaugus, ķimenes un daudzus citus. Skābenu piegaršu var kompensēt, ēdienam pievienojot rūgušpienu vai krējumu. Ēdieniem var pievienot majorānu, lauru lapas vai dilles.

Ar šo diētu bez ierobežojuma var lietot ogļhidrātus: makaronus, maizi, sacepumus, rīsus, bet tam visam jābūt bez sāls. Miltu izstrādājumus var gatavot pašam, bet tad labāk nepievienot sodu vai irdinātāju, jo tie arī satur nātriju. No taukiem labāk lietot augu eļļas. Īstenībā gatavot ēdienus bezsāls diētai ir samērā vienkārši, ja iemanās. Bet tagad solītā ēdienkarte nedēļai.

Bezsāls diētas ēdienkarte

1. diena

Brokastis: kafija ar pienu, biezpiens, bezsāls maize, augu tauki (margarīns).

Otrās brokastis: cepts ābols.

Pusdienas: kartupeļu zupa vai cepeškrāsnī cepti kartupeļi, sīpolu karstais ēdiens, tomātu salāti, kūka “Napoleons”.

Launags: mežrozīšu novārījums, bezsāls maize, džems.

Vakariņas: cepeškrāsnī cepti kartupeļi, lapu salāti ar jogurtu, biezpiens ar augļiem.

2. diena

Brokastis: kafija ar pienu, biezpiens, bezsāls maize, augu tauki (margarīns).

Otrās brokastis: apelsīns vai ābols.

Pusdienas: diļļu zupa ar kartupeļiem, cepts cālis ar ziedkāpostiem, riekstu kūka.

Launags: tēja ar pienu, kekss.

Vakariņas: šarlote ar āboliem un biezpienu, tēja.

3. diena

Brokastis: mežrozīšu novārījums, 1 ola, bezsāls maize, margarīns.

Otrās brokastis: zemenes vai tomāti, zaļā paprika, bezsāls maize.

Pusdienas: dārzeņu borščs, bulciņas ar krēmu.

Launags: kafija ar pienu, nesālīta maize.

Vakariņas: grilēts cālis, rīsi, augļu salāti.

4. diena

Brokastis: kafija ar pienu, biezpiens, bezsāls maize, džems.

Otrās brokastis: rīvēti burkāni ar ābolu un citronu.

Pusdienas: augļu zupa, liellopu gaļas karstais ēdiens, kartupeļi, biešu salāti.

Launags: zemenes ar putukrējumu.

Vakariņas: dārzeņu ragū, kompots, ābolu rulete.

5.diena

Brokastis: tēja ar pienu, bezsāls maize, margarīns.

Otrās brokastis: biezpiens.

Pusdienas: puravu zupa, panēti augļu kliņģerīši.

Launags: piens, maize bez sāls, sviests, džems.

Vakariņas: liellopu gaļa ar dārzeņiem, rīsi.

6. diena

Brokastis: kafija ar pienu, biezpiens, maize, džems.

Otrās brokastis: augļi.

Pusdienas: tomātu zupa ar rīsiem, liellopu gaļa, selerijas salāti ar ābolu, kartupeļi ar ķimenēm, augļu ķīselis.

Launags: jogurts ar džemu.

Vakariņas: rīsu sacepums ar aveņu sīrupu.

7. diena

Brokastis: tēja ar citronu, maize, margarīns, medus.

Otrās brokastis: kakao, kekss.

Pusdienas: ziedkāpostu zupa, fileja ar brūklenēm un kartupeļiem, riekstu torte.

Launags: augļi un kompots.

Vakariņas: ziedkāpostu sacepums, bet bez sāls, salāti.

Visbiežāk ārsti iesaka ieturēt diētu 14 dienas. Var uz tādu uztura režīmu pāriet kā pastāvīgu, bet pārcensties nevajag.

Sāls trūkums var kaitēt organismam. Pateicoties bezsāls diētai, tu varēsi atbrīvoties no pāris liekiem kilogramiem, arī no tūskas, atjaunot ūdens un sāls līdzsvaru un uzlabot veselību.

Viss jādara ar prātu, īpaši, izvēloties diētu. Obligāti konsultējies ar ārstu, lai izvairītos no neparedzētiem sarežģījumiem ar veselību.

Vai tu vēlētos uzzināt ēdienu receptes bezsāls diētai? Ja jā, tad dod mums ziņu komentāros!