Biešu kēkss ar riekstiem

08.07.2018

Vēl nesen es izmantoju bietes tikai salātiem un, protams, borščam. Bet tad man acīs trāpījās recepte, kas paplašināja manu kulinārijas redzesloku!

Kūka ar riekstiem, garšvielām un bietēm ir tikpat garšīga, cik skaista. Nedaudz mitra tekstūra un neparastā krāsa padara kūku par leģendārā `Red Velvet` līdzinieku, riekstu un garšvielu kombinācija atstāj neaizmirstamu gastronomisko iespaidu.

Raksta turpinājums

Foto: takprosto.cc

Kēkss ar riekstiem

SASTĀVDAĻAS

3 vārītas vidēja lieluma bietes
3 olas
150 ml rūgušpiena vai skāba krējumu ar zemu tauku saturu
200 g cukura
50 ml augu eļļas
75 g miltu
200 g mannas
150 g valrieksti
1 tējkarote cepamais pulveris
1 tējkarote kanēlis
Šķipsniņa krustnagliņas
sviests cepamā trauka ieziešanai

Foto: takprosto.cc

PAGATAVOŠANA

1. Vārītas (vai ceptas) bietes sarīvē uz smalkās rīves.

2. Valriekstus ielieciet maisiņā un sasmalciniet tos ar rullīti. Var arī kārtīgi sasmalcināt ar nazi.

Foto: takprosto.cc

3. Olas saputo ar cukuru, līdz parādās burbuļi, pievieno augu eļļu, rūgūšpienu (jūs varat arī lietot jogurtu, skābo krējumu).

4. Šķidrajai masai pievienojiet miltus, cepamo pulveri, kanēli un maltās krustnagliņas. Pievienojiet arī rīvētās bietes un sasmalcinātos valriekstus.

Foto: takprosto.cc

5. Ieziediet cepamo trauku ar sviestu un apkaisiet ar miltiem. Ielejiet mīklu. Cepiet kūku 180 grādu temperatūrā 40-50 minūtes. Gatavības pārbaude ar koka zobu bakstāmo vai sērkociņu.

6. Ļaujiet kūkai mazliet atdzist formā, pēc tam uzmanīgi noņemiet to. Pārberiet ar pūdercukuru un lieciet galdā!

Foto: takprosto.cc

Ne katrs izšķirsies par šādu eksperimentu, bet šajā gadījumā ēdiens patiešām ir pelnījis uzslavu. Mana recepšu kolekcija tika papildināta ar vēl vienu lielisku ēdienu.

Iesakiet šo spilgto recepti saviem draugiem!

Zini vairāk? Papildini aprakstu ar savu viedokli vai faktiem!