Pirmās zemenes, it īpaši no siltumnīcām, nav tik noderīgas kā sezonas ogas, jo barības vielas tajās trūkst. Zemenes satur C, B1 un B2 vitamīnus, karotīnu, kāliju, kalciju, fosforu un pat dzelzi nelielos daudzumos. Zemenēs ir tikai 35kcal uz 100 gramiem, tāpēc tās var ēst pat naktī!

Doma par neticamiem desertiem, konditorejas izstrādājumiem, piena kokteiļiem un gardām brokastīm ar zemenēm, dzen mūs uz tirgu! Lai izvēlētos gatavas ogas bez nitrātiem, apbruņojies ar šiem trikiem!

Kā izvēlēties zemenes

9 triki

1. Apskati, pasmaržo, pagaršo

Tirgū paši tirgotāji pircējus cienā ar ogām. Un tas ir pats drošākais veids kā pārbaudīt vai zemenes ir drošas.

2. Glabāšana

Pievērs uzmanību zemeņu uzglabāšanai. Tās var būt iepakotas plastmasas maisos vai kastītēs. Ja no ogām ir izspiedusies sula, ir manāmi sapuvuši augļi, tad ogas ir novāktas 3 dienas atpakaļ.

Sulas pēdu trūkums kastēs - satraucošs signāls. Pajautā vecmāmiņai. Normālām ogām, ja tās ir guļus, vienmēr ir samīcīta viena puse.

3. Neaizmirsti par lapiņu

Izvēlies stipras, nevis saspiestas ogas ar kātiņiem. Šādā ogā ir saglabājies bagātīgs daudzums C vitamīna.

4. Izskatam ir nozīme

Spriest pēc krāsas - maldīgs variants, jo šķirņu ir daudz. Mums pazīstamās zemenes - spilgti sarkanā krāsā. Bordo krāsu tās iegūst, ja tās pārtur. Ja zemene ir tumši sarkanā krāsā un cieta, tad vari būt drošs, ka tā ir apstrādāta ar nitrātiem.

5. Ķimikālijām nenoslēpties

Kam vajadzētu pievērst uzmanību, tie ir bojājumi. To klātbūtne - nitrātu pēdas, tāpēc zemeņu bojājumi ir acīmredzami.

6. Lielas - nenozīmē labas

Daudzi pieļauj kļūdu atlasot lielas ogas. Atceries, ka nedabiski liels izmērs - pesticīdu klātbūtnes zīme. Bet nevajag pārsteigties: zemenes ir dažādu veidu, tāpēc izmērs pirmām kārtām ir atkarīgs no tā.

7. Ārzemju ogas

Turcijas zemenes ir neatpaliek no mūsu pašu. Tās tur aug cauru gadu, gadiem ilgi veidotā procesā. Par nitrātu daudzumu seko īpaši dienesti. Bet mūsu agrās zemenes var pievilt. Tās nereti aplej ar ķimikālijām, lai ātrāk pasniegtu mums uz galda.

8. Uzmanīgi, nitrāti!

Lai kā arī nebūtu, bet garšīgā smarža - galvenais kvalitātes rādītājs! Ja vasaras zemenes nesmaržo vispār, tās vienkārši ir peldējušās ķimikālijās kamēr nobriest.

Ar šiem vērtīgajiem ieteikumiem, nebaidies no ķīmiskajām vielām ogās! Nevajag uzreiz mesties virsū zemenēm. Labāk nedaudz - tā ir drošāk un garšīgāk.

Padalies ar šo informāciju ar draugiem, jo zemeņu sezona jau ir sākusies!