Vistu spārniņi lieliski sader ar dažādām garšvielām un piedevām. Izmantojamo garšvielu izvēle var būt ļoti plaša: karijs, rozmarīns, salvija, ingvers, visu veidu paprika un vēl daudzi citi. Receptes atradīsies jebkurai gaumei un apmierinās pašu izmeklētāko gardēdi.

KĀ PAGATAVOT VISTU SPĀRNIŅUS

Vistu spārniņi ar kartupeļiem

Sastāvdaļas:
- 800 gr spārniņu;
- 500 gr kartupeļu;

Sastāvdaļas marinādei:
- 1 ēdamkarote majonēzes;
- 0,5 tējkarotes sinepju;
- 2 ēdamkarotes sojas mērces;
- sāls, pipari, karijs, ķiploki pēc garšas.

Pagatavošana:
1. Sagatavot marinādi.
2. Kartupeļus un spārniņus ieliek marinādē un notur 3 stundas.
3. Saliek visu iesmērētā cepešpannā un cep 200 grādos 40 minūtes.

Vistu spārniņi, saceptu sojas - sinepju mērcē

Sastāvdaļas:
- 700 gr vistu spārniņu;
- 2 ēdamkarotes sinepju;
- 2 ēdamkarotes majonēzes;
- 2 ēdamkarotes sojas mērces;
- 2 ķiploku daiviņa;
- 1 ēdamkarote garšvielu maisījums.

Pagatavošana:
1. Samaisi majonēzi ar sojas mērci, sinepēm, garšvielu maisījumu un ķiploku.
2. Nomazgātos un nosusinātos spārniņus iegremdē sagatavotā majonēzē. Paturi 2 - 3 stundas ledusskapī.
3. Izliec cepešpannā un cep sakarsētā (180C) cepeškrāsnī 20 - 30 minūtes.

Spārniņi panējumā

Sastāvdaļas:
- 6 vistu spārniņi;
- 3 olas;
- 50 gr miltu;
- sāls, pipari pēc garšas.

Pagatavošana:
1. Samaisi panējumu no olām, sāli, pipariem un miltiem.
2. Sagriez spārniņus, sapiparo, apsāli.
3. Iemērc panējuma maisījumā no abām pusēm.
4. Ieliec pannā ar sakarsētu eļļu.
5. Apcep no abām pusēm lielā eļļas daudzumā uz lēnas uguns. Nepieciešams, lai tie labi izceptos.

Pikantie spārniņi

Sastāvdaļas:
- 20 vistu spārniņu;
- 4 ķiploka daiviņas;
- 0,5 ēdamkarotes sojas mērces;
- 1 ēdamkarotes citrona sulas;
- 1-2 ēdamkarotes sarkano piparu;
- Sāls, pipari pēc garšas.

Pagatavošana:
1. Labi noskalo spārnus un nosusini ar papīra virtuves dvieli;
2. Saspied ķiploku;
3. Pievieno spārniņiem citronu sulu, ķiploku, sojas mērci. Apsāli un sapiparo.
4. Labi apmaisi un atstāj marinādi uz 2-3 stundām.
5. Ir jācep uz labi uzkarsētām oglēm. Iznāk ļoti gardi un asi vistu spārniņi.

Vistas spārniņi ar parmezāna sieru cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:
- 3 l auksta ūdens;
- 1/4 ēdamkarotes sāls;
- 1 lauru lapa;
- 1 tējkarote kaltēts timiāns;
- 1 tējkarote žāvētu oregano;
- 1 tējkarote žāvēts rozmarīns;
- 1,5-2 kg vistas spārnu;
- 8-10 ķiploku krustnagliņas;
- 3-4 ēdamkarote olīveļļa;
- 1 ēdamkarote svaigi malti melnie pipari;
- 2 tējkarote sarkanie pipari;
- 2 ēdamkarote rīvmaizes;
- 1 ēdamkarote smalki rīvēts Parmesan;
- 70-80 grami balzamiko etiķa.

Pagatavošana:
1. Ielej ūdeni platā katlā. Pievieno etiķi, sāli, lauru lapu, timiānu, oregano, rozmarīnu un uzvāri. Iegremdē spārniņus un vāri vēl 15 minūtes pēc tam, kad ūdens sāks vārīties.
2. Izliec spārniņus uz režģi. Atstāj uz 15 minūtēm, lai atdziest un apžūst.
3. Ķiploku ar sāli saberzē līdz vienmērīgai masai.
4. Plašā traukā savieno ķiploku, olīveļļu, melnos un sarkanos piparus. Samaisi.
5. Iegremdē spārniņus marinādē un samaisi. Izber panētus sausiņus un atkal samaisi. Tad var pievienot 1/2 glāzi parmezāna.
6. Izliec spārniņus uz cepeškrāsns, sasmērē ar olīveļļu. Apber ar atlikušo parmezānu.
7. Cep cepeškrāsnī 20 - 25 minūtes (230C) līdz zeltainam tonim.

Vistu spārniņi sacepti citrona sīrupā

Sastāvdaļas:
- 500 g vistas spārni;
- 200 g granulēta cukura;
- 500 ml ūdens;
- 3 citroni;
- melnie pipari pēc garšas.

Pagatavošana:
1. Sagatavot cukura sīrupu. Pievienot sagrieztus uz pusēm citronus un vārīt 20 minūtes.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
3. Ieberzē spārniņus ar piparu, ieliec cepšanas formā un pārlej ar sīrupu kopā ar citronu.
4. Cep spārniņus 35 - 40 minūtes.

Vistu spārniņu šašliks

Sastāvdaļas:
- 15 vistas spārni;
- 1 liels tomāts;
- 1 sīpols;
- 1 sarkano papriku;
- 1 bunte pētersīļu;
- 1 ķiploku;
- 2 pinandas koriandra;
- 2 šķipsniņas kanēļa;
- 2-3 ēdamk. majonēze;
- sojas mērce pēc garšas.

Pagatavošana:
1. Pievieno spārniņiem smalki sagrieztus tomātus (blanšētus), sīpolu, papriku, zaļumus.
2. Pievieno koriandru, kanēli, majonēzi un aplej ar sojas mērci, kas aizvietos sāli.
3. Visu labi izmaisi ar rokām.
4. Apklāj un marinē aptuveni 2 stundas.
5. Saliec marinētos spārniņus uz režģi.
6. Oglēm ir jābūt ne pārāk karstām, savādāk spārniņi ātri sadegs.
7. Neaizmirsti režģi grozīt, tā spārniņi izcepsies no abām pusēm. Lai gaļa ātrāk būtu gatava, iedur katrā gabaliņā ar dakšu.

Ķiploku vistu spārniņi

Sastāvdaļas:
- 1 kg vistu spārnu;
- 1 ēdamkarote vīna etiķis;
- 1 sīpols;
- 6 krustnagliņas ķiploku;
- 2 sasmalcinātus čili piparus;
- 1 ēdamkarote maltas saldās paprikas;
- 1 tējkarote malti pikanti paprikas produkti;
- 60 ml olīveļļas;
- 1 ēdamkarote oregano;
- sāls pēc garšas.

Pagatavošana:
1. Nogriez spārniņiem galus un izmet. Sagriez spārniņus 2 daļās un iesāli.
2. Sagriez sīpolu smalkās daiviņās.
3. Sagatavo marinādi: samaisi etiķi, olīveļļu, sīpolu, ķiploku, čili, papriku un oregano.
4. Samaisi spārniņus ar marinādi. Apklāj un ieliec ledusskapī uz 3 stundām.
5. Izklāj spārnus ar visu marinādi uz cepešpannas, vienā kārtā.
6. Cep, neapsedzot, 180 - 190 grādos, aptuveni 40 - 50 minūtes.

Vistu spārniņi medus mērcē

Sastāvdaļas:
- 500 g spārnu;
- 60 g medus;
- 140 g sojas mērce;
- sulu no pus citrona;
- 20 g ingvera;
- 10 g karija pulveris;
- sāls pēc garšas;
- 70 ml augu eļļas.

Pagatavošana:
1. Samaisi visas sastāvdaļas un ar iegūto marinādi aplej spārniņus.
2. Atstāj uz stundu vēsā vietā.
3. Paņem platu pannu, uzlej uz tās eļļu un saliec spārniņus.
4. Apcep no visām pusēm līdz zeltainai garoziņai.
5. Samazini uguns liesmu, uzlej atlikušo marinādi, apklāj ar vāku un sautē 15 minūtes.

Vistu spārniņi alū.

Sastāvdaļas:
- 6 krustnagliņas ķiploku;
- 10 g karija pulveris;
- 10 g sāls;
- 1 kg vistu spārnu;
- 1,5 litri gaismas alus.

Pagatavošana:
1. Sasmalcini blenderī ķiploku, kariju un sāli līdz viendabīgai masai.
2. Nomazgā un sagriez spārniņus. Ieberz ar iegūto masu.
3. Atstāj spārniņus uz stundu vēsā vietā.
4. Cep sakarsētā (220C) cepeškrāsnī uz 40 minūtēm.
5. Pēc tam, kad spārniņi ir gatavi, ieliec dziļā traukā un aplej ar mērci, kura ir palikusi pēc cepšanas.

Recepšu ir daudz. Kuru no tām izvēlēties - tev izlemt. Visas receptes var izmainīt un pilnveidot, izmantojot interesantas marinādes un garšvielas, piemēram ”Coca Cola”. Neaizmirsti dalīties ar šīm receptēm ar draugiem!