Daudzi šampānieti uzskata par atsevišķu alkoholisko dzērienu grupu kā alu vai degvīnu. Tomēr tas attiecas pie mazalkoholisko dzirkstošo vīnu klases, ražotus, ideālā variantā, no vīnogu mīkstuma. Pats nosaukums `šampānietis` cēlies no dzēriena dzimtenes Šampaņas provinces, kura atrodas Francijā.

Vērts atzīmēt, ka šampānietis ir elitārs dzēriens un īstam tā variantam jāsatur tikai vīnogu sula un nekas cits. Tādus eksemplārus var iegādāties speciālos vīnu veikalos vai pa tiešo no vīnziņa. Tēvijas plauktos tā saucamais šampānietis var saturēt cukuru, spirtu, pārtikas krāsvielu, aromatizatorus un garšas pastiprinātājus – dažādas pārtikas piedevas.

Tam ir vērts pievērst uzmanību, izvēloties šampānieti

1. Cena

Protams, cena ne vienmēr nozīmē kvalitāti. Tomēr alkoholam tai ir liela nozīme, jo labam dzērienam vajag bagātīgu ražu, īpašu pagatavošanas tehnoloģiju un nogatavināšanu, kas spēcīgi ietekmē cenu. Izdari izvēli: vai gribi sapirkties pa pilnam vētrainai svinēšanai vai izbaudīt lielisku garšu bez rīta galvassāpēm.

Un tomēr, ja tu neesi tik izsmalcināts, tad mēs neiesakām tev pirkt ļoti elitārus dzirkstošos vīnus. Naudu izmetīsi, bet par ko, tā arī nesapratīsi.

2. Cukura saturs

Cukura saturs parasti atspoguļojas uz pudeles etiķetes ar uzrakstiem Brut Zero, Brut, Demi-sec, Doux. Dotā secība norāda uz cukura palielināšanos katrā nākošajā pozīcijā – pirmais variants ir pats nesaldākais.

Pats populārākais dzirkstošais vīns ir bruts. Cilvēki parasti izvēlas saldākus šampaniešus un tas ir bioķīmijas dēļ. Receptori, kuri atbild par saldu garšu, atrodas pašā mēles galā, tie uztver paši pirmie.

Interesanti tas, ka cukurs ļoti ātri nokļūst asinīs un sāk ,,sildīt” ar alkoholu: cukurs katalizē alkohola iedarbību, paātrinot cilvēka sasilšanu, tādēļ daudzi dod priekšroku saldākam dzērienam.


3. Etiķete
Kontaktā ar saules gaismu dzēriens kļūst rūgts. Tādēļ viss, kas tev atliek – izpētīt etiķeti. Obligāti jābūt norādītam valsts standartam. Pirms pirkšanas uzzini, kādam tam jābūt ražotāja valstij. Ja uz pudeles norādīti cipari, kuri atšķiras no norādītajiem valsts standartiem, tad tavā priekšā ir šampānieša imitācija.

Tāpat ir jābūt informācijai par ražotāju un importētāju, pildīšanas datumu un vietu, partijas numurs, derīguma termiņš un gatavināšanas laiks.

Korķis

Protams, neviens tev neļaus atvērt iesaiņojumu, lai paskatītos, ar ko aiztaisīta pudele. Pudeles ar dabīgiem korķa aizbāžņiem parāda sevi pašas, jo virspusē ir liels izliekums, tieši tādus korķus izmanto augstas kvalitātes vīniem. Plastmasas korķis ir nekvalitatīva dzēriena rādītājs.

Tā kā par izejvielu dzēriena pagatavošanai izmanto vīnogas, tad, kaut kādā mērā, šampānietim piemīt sarkanam vīnam līdzvērtīgas ārstnieciskās īpašības. Citiem vārdiem, dzirkstošais vīns, pateicoties dabiskiem antioksidantiem, cīnās ar brīviem radikāļiem, veicina arteriālā spiediena pazemināšanu un samazina sirds slimību risku. Tomēr, sakarā ar citu ražošanas tehnoloģiju, tajā tādu vielu ir ievērojami mazāk un efekts, kas iedarbojas uz cilvēka organismu, krietni vājāks kā viņa brālim vīnam.

Paaugstināta gāzes satura pēc, ēdiens, kas tam seko pa pēdām, nevar tikt normāli pārstrādāts un notiek ēdiena rūgšanas process kuņģī ar visām no tā izrietošām sekām. Šī iemesla pēc šampānieti nedrīkst uzēst ar klasiskiem Jaungada ēdieniem.

Kā atvērt šampānieti

1. Atdzesē pudeli ar dzērienu ūdenī ar ledu 30 minūtes vai ieliec ledusskapī uz 3 stundām.
2. Nekrati pudeli. Noņem drāti, pieturot korķi.
3. Pieliec pudeli 45 grādu leņķī. Ar vienu roku stingri nofiksē korķi, bet ar otru uzmanīgi pagriez pudeli te uz vienu, te uz otru pusi.
4. Kad korķis sāks nākt uz āru, nedaudz pieliec to uz sāniem ar lielo pirkstu.

Jaungada naktī šampānietim ir jāpriecē. Ir šajā dzērienā kaut kas maģisks. Galvenais nenopirkt pakaļdarinājumu un izvēlēties kvalitatīvu dzirkstošo vīnu. Tad arī svētki būs bez atgadījumiem un galva no rīta nesāpēs.

Mēs vēlam tev lieliski sagaidīt Jaunā gada atnākšanu! Padalies ar informāciju ar draugiem.