-
- 3001 x
-
https://torno.lv/Rq0UKcS
Neieredzi ziedkāpostus? Man garša patīk, bet no to aromāta nejūtos labi, katru reizi skaitu minūtes, kamēr to vāru.
Izrādās, katliņā jāiemet tikai maizes gabals, kas izmērcēts etiķī vai citronu sulā un viss! Kāpostu smarža izzudīs. Šodien mēs tev sagatavojām vēl pāris interesantums par viņa augstību ziedkāpostu. Ceram, tu novērtēsi!
Ziedkāposti – viens no tiem neievērojamiem dārzeņiem, kuriem mēs nepievēršam pienācīgu uzmanību mūsu uzturā. Pat ļoti velti, jo analogu pēc labuma un garšas īpašībām šim produktam nav.
Kāda laime, beidzot atcerējās par ziedkāpostiem! Tagad, superēdienu un veselīga ēdiena modes laikā, tie tiek īpaši novērtēti. Tu būsi pārsteigts, cik daudz šis pieejamais dārzenis svarīgs tavam organismam un īpaši veselīgs bērniem.
Raksta turpinājums
Kāpēc ir vērts iemīlēt ziedkāpostus
1. Vērtība notievēšanai
Šis ir tieši tas gadījums, kad var ēst un tievēt. Pagatavo kāpostu biezeni kartupeļu biezeņa vietā un nepārdzīvo par apēstām kalorijām, jo 100 g ziedkāpostos ir tikai 25 kalorijas!
2. Vitamīni tā vien aug
Tikai pusglāze ziedkāpostu organismam dod 60% C vitamīna diennakts devas. Tajos ir arī daudz B6, K vitamīna, daudz magnija un kālija. Diētiskas šķiedras kāpostos – gastrīta un čūlas slimības attīstības profilaksei.
3. Pazemina vēža rašanās risku
Pētījumi parādīja, antioksidanti ziedkāpostos pasargā no plaušu vēža un pat samazina piena dziedzeru vēža slimības risku sievietēm.
4. Uzlabo atmiņu
Ne velti šo augu daba radījusi līdzīgu cilvēku smadzenēm. Viela holīns uzlabo darba atmiņu un labvēlīgi ietekmē visas smadzeņu funkcijas.
5. Tīra asinsvadus
Viela alicīns ziedkāpostos samazina holesterīna līmeni asinīs un novērš infarkta un insulta rašanos, kas ir ļoti svarīgi hipertonijas slimniekiem.
6. Topošajām māmiņām
Folijskābe ziedkāpostos ļoti nepieciešama grūtniecēm. Tā nodrošina topošā bērna galvas un muguras smadzeņu normālu attīstību. Bet tās trūkums var izraisīt iedzimtus defektus un zemu svaru bērnam.
Ar tādu reputāciju ziedkāpostu ir pelnījuši cieņu, bet daudziem nepatīk to garša. Kā gan šo dārzeni pareizi gatavot, lai gūtu baudu no garšas, neupurējot vitamīnus?
Cik ilgi vārīt ziedkāpostus
Tie ir jāvāra ne ilgāk par 5 minūtēm pēc ūdens uzvārīšanās, tā kā daļa no vērtīgajām vielām nonāk ūdenī. Iegūtajā novārījumā ļoti daudz barojošu vielu un mikroelementu, tādēļ tādu buljonu nedrīkst izliet, labāk no tā izvārīt zupu.
Ja nepatīk ziedkāpostu smarža, iemet katlā gabalu maizes, kas piesūcināta ar etiķi vai citronu sulu. Kāpostus labāk tvaicēt vai nedaudz pasautē, bet ne vairāk par 20 minūtēm.
Kāposti – gardēža sapnis
1. Ceptiem ziedkāpostiem lieliska riekstu piegarša un karameļu krāsa. Ieliec ziedkopas uzkarsētā olīveļļā, pievieno sāli un piparus un apcep uz lielas uguns – vienkāršs un garšīgs garnīrs.
Cepeškrāsnī cepti ziedkāposti ar garšvielām kļūs par interesantu kontrastu piedevu salātiem.
2. Ar ziedkāpostiem gatavo pat rīsus. Viss, kas tam ir vajadzīgs – svaigu ziedkāpostu sablenderēt vai sarīvēt uz rīves. Apcep kopā ar smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku līdz zeltainumam. Pievieno kurkumu, kardamonu, kanēli, sāli un sarkanos piparus pēc garšas.
3. Ziedkāpostu tekstūra labi iederās zupās. Ja tu ieturi diētu un esi nogurusi no “zilām zupiņām”, ir veids, kā tām piešķirt tumīgumu un blīvumu bez kaloriju palielināšanas. Sablenderē vārītus kāpostus un pievieno zupai.
4. Ja ziedkāpostus nepakļaut termoapstrādei, tie saglabā visas derīgās vielas un īpašības. Lieliski vitamīnu salāti sanāk, ja sīki sagriezt burkānus, redīsus, kolrābjus un svaigus ziedkāpostus, pievienot ķiplokus pēc garšas un aizdarīt ar olīveļļu.
5. Ziedkāpostiem ēdamas pat lapas un serdenis. Tos izmanto dažādu zupu, otro ēdienu garnīru gatavošanā, pievieno dārzeņu un gaļas salātiem, gatavo no tiem patstāvīgus otros ēdienus, apcepot sviestā ar panēšanas sausiņiem un olām.
Ziedkāpostus pasniedz ar dažādām mērcēm, to cep mīklā, no tiem cep pankūkas, obligāti pievieno ragū. No sālsūdenī novārītiem ziedkāpostiem gatavo omletes, apcep ar maizes gabaliņiem, gatavo garšīgākos sacepumus un veģetārās kotletes.
Ir grūti pārvērtēt ziedkāpostu nozīmi gremošanas traktam, smadzenēm, sirdij un fiziskai formai. Tāpēc uzstājīgi iesakām tos iekļaut savā uzturā un izjust uz sevis visas šī produkta lietošanas priekšrocības.
Vai tev garšo ziedkāposti? Lapas izmanto uzturā vai izmet? Uzraksti mums komentāros, no kādiem ziedkāpostu ēdieniem esi kā bez prāta, no kādiem tek siekalas…Iespējams, tev ir unikāls to pagatavošanas veids?
Patika redzētais? Iesaki draugiem
Nākamais raksts
