1. Kukurūzas pārslas

Klasiska reklāma: skolnieks braši ieber pārslas bļodā, pārlej ar pienu, un visa ģimene brokasto un smaida.

Atstāsim šo ēdienu tādām reklāmām. Patiesībā tās nav visnoderīgākās un barojošākās brokastis. Apstrādātas pārslas satur minimālo daudzumu šķiedrvielu, bet pārāk daudz cukuru un ātru ogļhidrātu. Tas izraisa strauju cukura līmeņa paaugstināšanos un tikpat strauju pazemināšanos. Neiedziļinoties organisma detalizētā bioķīmisko procesu aprakstā, pateiksim īsi: diezgan ātri jūs ievērosiet bada sajūtas parādīšanos un garastāvokļa svārstības.

Ar ko nomainīt?

Lai brokastis būtu sātīgas, jūs varat ”bagātināt” pārslas ar ogām, sasmalcinātām mandelēm, linsēklām vai kviešu dīgstiem. Tā jūs varat palielināt šķiedrvielu daudzumu jūsu ēdienā.

2. Ātri pagatavojamās auzu pārslas

Ja jūs ēdat ātri pagatavojamās auzu pārslas, mums ir sliktas ziņas: tās ir maz lietderīgas. Šādā putrā ir maz šķiedrvielu. Un to pagatavošana prasa tikai 10 minūtes mazāk, nekā gatavot parasto neapstrādāto auzu pārslu biezputru. Nav vērts uz to ekonomēt laiku!

Ar ko nomainīt?

Brokastu optimālais risinājums ir parastu auzu pārslu putra. Tā sniegs sāta sajūtu uz ilgu laiku, bagātinās organismu ar vērtīgām olbaltumvielām, saliktajiem ogļhidrātiem, vitamīniem (A, E, C, PP, B6, B12) un minerālvielām (magnijs, cinks, hroms, fosfora, niķeļa un kālijs). Bērna diētai labāk pagatavot putru uz piena bāzes.

Ja no rīta brokastu gatavošanai nav pat 10 minūtes, mēģiniet gatavot putru burciņā. To ir ērti pagatavot vakarā, lai no rīta varētu paņemt uz darbu, skolu vai treniņu. Kā pamatu var izmantot kefīru, rjaženku, biezpienu, pienu bez laktozes, grieķu jogurtu, kā saldinātāji noderēs ievārījums, kļavu sīrups, medus, brūnais cukurs, šokolāde, žāvēti augļi. Jūs varat pievienot putrai augļus, ogas, sēklas un riekstus.

3. Kokteilis burciņā

Reti kāda veselīgu brokastu fotogrāfija būs bez augļu un dārzeņu kokteiļiem. Ja neaizmirst to, ka dažus augļus, piemēram, apelsīnus, bumbierus, hurmu, nevar lietot tukšā dūšā augstā rupjo šķiedrvielu un skābes daudzuma dēļ.

Apskatīsim veikala kokteiļus. Pievērsiet uzmanību produkta sastāvam. Parasti augļu un dārzeņu tajā ir neliels daudzums, vēlamā konsistence tiek sasniegta, pievienojot cieti, bet patīkamo saldo garšu – ar milzīgu daudzumu kukurūzas sīrupa.
Ar ko nomainīt?

Sagatavojiet paši kokteiļus: tad jūs būsiet 100% pārliecināti par tā sastāvu. Lai padarītu ēdienu pēc iespējas noderīgāku, pievienojiet linu sēklas vai spinātus.

4. Pončiki, virtuļi

Ar brūnganiem, garšīgiem, pārkaisītiem ar pūdercukuru virtuļiem var panašķoties rīta cēlienā, bet brokastīs ar tiem aizrauties nevajadzētu. Ogļhidrāti, tauki un cukurs nav labākā kombinācija, lai sāktu dienu. Ja jūs nevarat iesākt rītu bez virtuļa, līdzsvarojiet brokastis ar olbaltumvielu pārtiku - cieti vārītu olu vai riekstu maisījumu.

Ar ko nomainīt?

Ja vēlaties nobaudīt kaut ko saldu no rīta, sagatavojiet biezpiena plāceņus (un labāk cepeškrāsnī).

5. Grauzdiņi

Ātras, populāras un viegli sagatavojamas brokastis. Bet tajās nav olbaltumvielu. No grauzdiņa jūs negūsiet nekādu labumu, un pēc stundas jūs jutīsieties izsalcis.

Ar ko nomainīt?

Ja jums patīk grauzdiņi, neatsakieties no tiem. Vienkārši papildiniet savas brokastis ar olbaltumvielu pārtiku, piemēram, omleti ar dārzeņiem. Lai grauzdiņi būtu noderīgi, izmantojiet pilngraudu maizi.

6. Bulciņa ar sviestu

Bērnības garša, no kuras tik grūti atteikties, it īpaši, ja šī bulciņa ir apvienota ar tasi kafijas. Tikai viena neliela bulciņa kaloriju ziņā ir vienāda ar 4 baltmaizes gabaliņiem. Kāpēc tādas brokastis ir sliktas? Augsts cukura un kaloriju daudzums, olbaltumvielu trūkums.

Ar ko nomainīt?

Pievērsiet uzmanību pilngraudu sāļajām bulciņām. Ja jums nav nepieciešamas papildu kalorijas, atsakieties no sviesta par labu avokado.

7. Enerģētiskie batoniņi

Ļoti populāras brokastis tiem, kam ir jāēd pa ceļam: batoniņus un kafiju var atrast jebkurā veikalā, lai varētu ātri uzkost. Tie it kā ir sātīgi, bet nesniedz nekādu labumu organismam, it īpaši no rīta.

Ar ko nomainīt?

Pievērsiet uzmanību diētiskajiem batoniņiem. Tie sastāv no graudaugiem, žāvētiem augļiem un riekstiem. Tomēr pirms to lietošanas labāk iepazīties ar sastāvu, lai neuzņemtu kalorijas bumbu no cukura un taukiem. Čaklajiem ir iespēja pagatavot desertu mājās. Vai arī jūs varat brokastot tieši ar graudaugiem - pareizais lēmums.

8. Jogurts

Ja ticēt reklāmai, brokastu jogurts ir vislabākais dienas sākumam. Neskatoties uz šo stereotipu, visveiksmīgākais laiks jogurta patēriņam ir dažas stundas pēc brokastīm vai pirms gulēšanas. Tad produkts būs visnoderīgākais gremošanai.
Ar ko nomainīt?

Brokastīs kaitējuma no jogurta nebūs - drīzāk jūs saņemsit mazāk no tā lietderīgajām īpašībām. Ja jūs nevēlaties atteikties no iecienītā produkta, pievērsiet uzmanību dabiskajam nesaldinātajam jogurtam bez piedevām vai pagatavojiet to pats no piena un ierauga.

Bonuss: brokastīm – nekas

Diemžēl tas ir ne mazāk populārs brokastu variants.

Ir svarīgi saprast, ka pirmā maltīte palīdz atjaunot enerģijas bilanci pēc miega un piesātināt ķermeni ar lietderīgām vielām. Ar atteikšanos no brokastīm aizpildīt to trūkumu būs ļoti grūti, tas novedīs pie pārēšanās, vēlmes ēst kaut ko ar augstu kaloriju un tauku saturu.

Ja nav laika brokastīm, atrodiet visātrākās receptes vai gatavojiet ēdienu jau vakarā.

Ko jūs parasti ēdat brokastīs? Vai esat gatavs mainīt savus ēšanas paradumus un dod priekšroku veselīgākam un sabalansētam uzturam?