ZUPA AR VISTU UN GRAUZDIŅIEM

SASTĀVDAĻAS

• 150 grami lēcu
• 2 l ūdens
• 200 grami kartupeļu
• 1 sīpols
• 1 burkāns
• 1 dzeltenais saldais pipars
• 200 grami vistas filejas
• 50 ml saldā krējuma
• 50 grami grauzdiņu
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 1/4 tējkarote sāls
• 1/4 tējkarote piparu
• 50 grami zaļumu
• 1 ķiploka daiviņa

PAGATAVOŠANA

1. Nomazgā lēcas, aplej ar ūdeni un uzvāri.
2. Sagriez kubiņos kartupeļus un ielec tos katlā ar lēcām.
3. Sagriez kubiņos sīpolu, burkānu, piparu un ķiploku un pievieno to pārējam sastāvdaļām.
4. Sagriez vistas fileju, iezied pannu ar augu eļļu un gaļu labi apcep.
5. Kad dārzeņi ir gatavi, pievieno garšvielas un zaļumus, pēc tam zupu sablenderē. Aptuvenais zupas pagatavošanas laiks- 45 minūtes.
6. Pievieno saldo krējumu un sablenderē zupu vēlreiz.
7. Pasniedz krēmzupu ar vistas fileju un grauzdiņiem.

ZUPA AR SĒNĒM UN NŪDELĒM

SASTĀVDAĻAS

• 100 grami kaltētu sēņu
• 1 sīpols
• 1 burkāns
• 200 grami vistu stilbiņu
• 150 grami nūdeļu
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 1/4 tējkarote sāls
• 1/4 tējkarote piparu
• 50 grami zaļumu

PAGATAVOŠANA

1. Kaltētās sēnes aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 2 stundām. Pēc tam nomazgā sēnes zem tekoša ūdens un vēlreiz aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 30 minūtēm.
2. Pārgriez vienu sīpolu uz divām daļām: vienu daļu sīki sagriez, otru- atstāj buljonam.
3. Notīrītu burkānu sagriez ripiņās.
4. Sagatavo buljonu no diviem vistas stilbiņiem, burkāna un pusi sīpola.
5. Izmet burkānu un sīpolu, bet vistas stilbiņus izņem, sīki sagriez un ieliec atpakaļ buljonā.
6. Sēnes sagriez sīkos gabaliņos un apcep augu eļļā kopā ar sasmalcinātu sīpolu.
7. Sēnes ar sīpoliem ieliec buljonā. Uzvāri, pievieno nūdeles un garšvielas. Gatavo zupu 15 minūtes.
8. Pasniedz sātīgo ēdienu ar baltmaizi vai grauzdiņiem. Noteikti pievieno mazliet zaļumu.

VISTAS ZUPA AR DĀRZEŅIEM UN KUKURŪZAS PUTRAIMIEM

SASTĀVDAĻAS

• 2,5 litri vistas buljona
• 200 grami kartupeļu
• 1 burkāns
• 200 grami kukurūzas putraimu
• 200 ml saldā krējuma
• 50 grami zaļumu
• 1/4 tējkarote sāls
• 1/4 tējkarote sāls

PAGATAVOŠANA

1. Pagatavo vistas buljonu, izņem no tā gaļu, sīki sagriez un ieliec atpakaļ buljonā.
2. Sagriez kartupeļus kubiciņos, bet burkānus- ripiņās. Pēc tam sīki sasmalcini zaļumus.
3. Buljonā ieliec dārzeņus un kukurūzas putraimus. Vāri 20-25 minūtes līdz pilnīgai dārzeņu un putraimu gatavībai.
4. Beigās pievieno saldo krējumu, garšvielas, sagrieztu gaļu un sasmalcinātus zaļumus.
5. Uzvāri zupu, pēc tam noņem no uguns un ļauj nostāvēties 15 minūtes.
6. Pasniedz zupu ar maizi vai grauzdiņiem.

VISTAS ZUPA AR DĀRZEŅIEM UN NŪDELĒM

SASTĀVDAĻAS

• 2 litri ūdens
• 200 grami vistas kājiņu
• 150 grami fetučīni pastas
• 1 sīpols
• 2 lauru lapas
• 1 burkāns
• 200 grami kartupeļu
• 1 pētersīļa sakne
• 50 grami sasmalcinātu pētersīļu zaļumu
• 1/4 tējkarote sāls
• 1/4 tējkarote piparu
• 1/2 tējkarote žāvētu zaļumu

PAGATAVOŠANA

1. Ievieto kastrolī vistas kājiņas, aplej ar aukstu ūdeni un uzvāri.
2. Pievieno sīpolu, lauru lapas un vāri buljonu vienu stundu.
3. No buljona izņem sīpolu un lauru lapas.
4. Sarīvē uz rupjas rīves burkānu un pētersīļa sakni.
5. Sagriez kartupeļus nelielos kubiciņos.
6. Pievieno buljonam kartupeļus, sīpolu, burkānu, garšvielas un sausas aromātiskas garšvielas.
7. Uzvāri zupu un vāri uz mazas uguns aptuveni 15 minūtes.
8. Izņem no buljona vistas kājiņas, atdali gaļu un gaļu ieliec atpakaļ buljonā.
9. Pievieno buljonam nūdeles un zupu vāri 15 minūtes.
10. Pasniedz zupu, pievieno nedaudz zaļumu.

ZUPA AR GAĻU UN DĀRZEŅIEM 

SASTĀVDAĻAS

• 450 grami gaļas ( cūkgaļa, liellopa gaļa)
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 1 burkāns
• 100 grami pupiņu
• 100 grami kāpostu
• 200 grami kartupeļu
• 4 ēdamkarotes tomātu pastas
• 1/4 tējkarote sāls
• 1/4 tējkarote piparu

PAGATAVOŠANA

1. Sagriez smalki sīpolu, uzsildi pannu un sīpolus apcep augu eļļā.
2. Sagriez gaļu kubiņos, pievieno pannā un kopā ar sīpoliem apcep vēl 5 minūtes.
3. Ielej kastrolī ūdeni, uzvāri un ieliec tajā pannas saturu.
4. Vāri buljonu vienu stundu.
5. Sagriez kubiciņos kartupeļus un burkānus.
6. Pievieno pupiņas, kāpostu, burkānu, kartupeļus un tomātu pastu. Vāri zupu līdz dārzeņi gatavi.
7. Noņem zupu no uguns un ļauj tai nostāvēties vienu stundu.

Siltās zupas - ideāls ēdiens ziemā. Lieto šīs receptes un gatavo zupas savai ģimenei aukstā ziemas laikā!