-
- 16144 x
-
https://torno.lv/RmZO1kn
Visi cilvēki mīl paēst, neatkarīgi no tā, kas viņi ir un kādā valstī viņi dzīvo. Pastāv milzīgs daudzums dažādu kultūru un tautu, kas mīl paēst un iedzert. Ēd dažādu dzīvnieku gaļu, augļus un dārzeņus un dažādu produkciju, ko lieto liels vairums cilvēku. Acīmredzami, ka pie šādas ēdienu daudzveidības, vieniem tie liksies pieņemami, bet citiem, tajā pašā laikā, liksies pretīgi.
Globalizācijas process noveda pie tā, ka mēs sākām ēst vairāk eksotisku produktu, nekā agrāk. Pēdējos gados šī tendence vēl vairāk kļuva populāra, kad slaveni šefpavāri sāka eksperimentēt ar jauniem ēdieniem, izmantojot ārzemju produkciju, cerībā, pievilināt vairāk apmeklētāju.
Tagad dārgos restorānos ēdienkartē parādās vairāk un vairāk delikatešu, kurām ir atbaidošs un pretīgs izskats. Dažreiz tās it tik briesmīgas, ja Jūs izbrīnīsieties: ir taču cilvēki, kuri maksā par to, lai apēstu šīs šausmas!
Raksta turpinājums
15. Teļa galva
Tête De Veau – ir franču ēdiens, kas burtiski tulkojams kā “teļa galva”. Droši vien, Jūs jau sapratāt pēc nosaukuma, tas ir govs galvaskauss, kas ir delikatese Francijā un tiek pasniegts dārgā restorānā. Ēdiena izcelsme precīzi nav zināma, bet tas ir populārs arī Itālijā.
“Teļa galvu” pagatavot nav viegli, tas ir diezgan garš process un arī, diezgan dārgs, tāpēc šo ēdienu gatavo tikai restorānos, kas ir saņēmuši Mišelina Zvaigzni.
14. Astoņkāja ledene
Pēdējos gados popularitāti ieguvuši jūras produkti, kas ir nākuši pie mums no Japānas. Mūsdienu pavāri savieno ar tiem molekulāro virtuvi, kur viņi eksperimentē ar produktiem, radot tiem jaunas formas un garšas.
Laikam, visdīvainākais ir tas, ka visus šos ēdienus var atrast Dubajas viesnīcā Burdž al arab. Austrāliešu šefpavārs Adams Melonass radīja ledenes no astoņkāja gaļas. Šis ēdiens ieguva lielu popularitāti restorānos.
13. Gadsimta olas
Šīs olas ir pazīstamas ar nosaukumu “Tūkstošgades olas” un “Konservētās olas”. Tās izskatās neticami vecas, jo tām piemīt dziļa melna krāsa. Tā ir ķīniešu delikatese, kuru var atrast pie ielas tirgotājiem, un kas kļuva par dārgu delikatesi restorānos tā popularitātes dēļ.
Olas iegūst melnu krāsu pateicoties tam, ka tiek turētas pelnu, mālu un sāls sajaukumā. Pateicoties ķīmiskai reakcijai, daudzas vielas, kurām nav garšas, olās iegūst jaunu garšu un smaržu.
12. Šķidrais pārtikas slāpeklis
Mūsdienās restorānos atdzesē visu, sākot no saldējuma līdz kokteiļiem, izmantojot šķidro slāpekli. Tas ir ne tikai efektīvs atdzesēšanas procesā, bet arī rada īpašu vizuālu izgarojoša tvaika efektu. Atsevišķos restorānos apmeklētāju acu priekšā ar šķidrā slāpekļa palīdzību gatavo saldējumu.
Tomēr, mēs visi zinām, ka parasti šķidro slāpekli izmanto medicīnā kārpu un papilomu noņemšanai. Šķidrais slāpeklis var izraisīt kriogēnus apdegumus, apsaldēšanos un pat nosmakšanu. Tāpēc ar to vajag būt ļoti uzmanīgiem.
10. Orsins
Jūras ežiem ir diezgan cieta čaula, kura jānoņem pirms sagatavošanas, tie var likties nepatīkami garšas ziņā tiem cilvēkiem, kas tos garšo pirmo reizi, vēl jo vairāk, jūras ežiem ir nepatīkama smaka.
Vairums cilvēku tos ēd restorānos, tādēļ, ka jūras ežus ir sarežģīti pagatavot, bet tos var nopirkt arī lielveikalos. Dažos restorānos ir savi speciālisti, kuri zina īpašu paņēmienu, kā pārgriezt jūras eža čaulu.
11. Kasu Marcu
Tas ir īpašs Sardīnijas siers, kura ražošanā tiek izmantots aitas piens. Tas ir dārgs siers, kuru bieži pasniedz itāļu restorānos. Tā īpatnība ir tāda, ka sierā ir sastopami dzīvi kukaiņu kāpuri, kuri arī palīdz sieram nogatavināties līdz tādam līmenim, kāds nav sastopams citiem sieriem.
9. Bladpatars
Tas ir skandināvu ēdiens, kas īpaši populārs Zviedrijas un Somijas restorānos. Uz pirmo acu uzmetienu var likties, ka tās ir šokolādes pankūkas, bet patiesībā, ēdiens pagatavots no uzputotām cūkas asinīm.
8. Durians
Āzijas valstīs durians tiek uzskatīts par visgaršīgāko augli pasaulē, neskaitot tā briesmīgo smaku. Bieži vien smaku salīdzina ar puvušu sīpolu smaku. Vairākums lidostās un viesnīcās ir aizliegts ēst durianu, bet restorānos parastajā veidā to nepasniedz: to lieto, gatavojot saldējumu, desertus un zupas, kas saglabā garšu, bez mazliet samazina tā smaržu.
7. Presēta pīle
Šajā ēdienā pīle tiek gatavota pašas asinīs. Sakarā ar to, ka gatavojot šādu pīli, ir nepieciešamas speciālas zināšanas un pagatavošanas process, presēta pīle ir pieejama dažos pasaules restorānos, tajā skaitā, arī Francijā. Pīli sauc par presētu, jo pīli noliek zem preses, kā rezultātā, no tās iztek visas asinis un sula, ko vēlāk izmantot mērces pagatavošanai.
6. Hašs
Hašu gatavo tādās valstīs, kā Armēnija un Irāna. Šis ēdiens ir sastopams visos elitārajos restorānos, un ir tradicionāls; to ēd īpašos gadījumos. Pēc idejas, hašs ir zupa, kas tiek gatavota no govs galvas un kājām. Pagatavošana ir diezgan sarežģīta un tai ir jāvārās visas nakts laikā.
5. Hēlija baloni
Apēdams balons no hēlija ir unikāls ne tikai tāpēc, ka Jūs nekad nevarētu iedomāties, ka kaut kas tāds ir iespējams, bet arī, tāpēc, ka Jūs izskatīsieties pilnīgs idiots, mēģinot to apēst. Tomēr, tā ir dārga delikatese restorānam, kuram ir 3 Mišelina Zvaigznes. Bet tas ir tā vērts.
4. Smalahovs
Tas ir tradicionāls norvēģu ēdiens, kuru pasniedz Ziemassvētkos, un tas kļuva par dārgu delikatesi daudzos restorānos. Lai gan, sākotnēji, šo ēdienu lietoja nabadzīgākie sabiedrības slāņi un tā bija vārīta aitas gaļa.
3. Nankotsu
Vista ir viens no planētas populārākajiem produktiem. Japāņi gatavo speciālu ēdienu, kas kļuva par elitāru delikatesi daudzos pasaules restorānos. Šīs ēdiens tiek gatavots no vistas skrimšļiem, un tiek pasniegts ar vieglu mērci. Tas ir universāls ēdiens, kuru var pasniegt ar dažādām mērcēm un piedevām.
2. Sannakči
Sannakči ēdiens no dzīva astoņkāja, kuru pat aizrautīgs jūras produktu cienītājs baidīsies apēst. Dzīvu astoņkāju ēšana- nodarbe, kas nav droša, jo tas var kļūt par iemeslu nopietnai smakšanai sakarā ar dzīvnieka taustekļu piesūcekņiem.
1. Baluta
Baluta - ola, kurā atrodas 2-3 nedēļas vecs attīstījies embrijs. Produktu vāra un pasniedz kopā ar ķiplokiem, etiķi un čili pipariem. Šis ēdiens ir ļoti populārs Āzijā, kur to var atrast tirgū. Bet tas kļuva par delikatesi arī citās valstīs, tajā skaitā, ASV.
Patika redzētais? Iesaki draugiem
Nākamais raksts
