Melleņu pīrāgs cepeškrāsnī

14.07.2019

Sastāvdaļas

200 gr miltu
120 gr cukura
70 ml piena
2 olas
90 gr sviesta
70 ml olīveļļas
300 gr melleņu
1 tējkarote citronu mizas
1 tējkarote apelsīna mizas
1 tējkarote cepšanas pulvera
Šķipsniņa sāls
Cepšanas forma 20 cm diametrā

Raksta turpinājums

Foto: takprosto.cc

Pagatavošana

1. Uzkul olas ar cukuru, līdz masa top baltā krāsā.

2. Nepārstājot kult, ielej pienu, olīveļļu.

Foto: takprosto.cc

3. Pievieno sviestu un samaisi.

4. Ieber izsijātus, ar cepampulveri un sāli, miltus.

Foto: takprosto.cc

5. Mīklu jauc līdz tā paliek viendabīga. Pēc konsistences tai jābūt kā biezam krējumam: krist no karotes, bet, nevis tecēt.

Foto: takprosto.cc

6. Mīklai pievieno apelsīna un citrona miziņas un samaisi.

7. Atstāj mīklu uz 10 minūtēm.

8. Uzmanīgi iemaisi mīklā aptuveni ceturto daļu ogu.

9. Cepšanas formā ieklāj pergamentu, iesmērē ar olīveļļu.

10. Formā ieliec mīklu un izlīdzini.

Foto: takprosto.cc

11. Cep sakarsētā līdz 180 grādiem cepeškrāsnī 15 minūtes.

12. Pēc tam izņem formu no cepeškrāsns, izvieto uz tās līdzeni atlikušās ogas, viegli iespiežot mīklā.

13. Atgriez pīrāgu cepeškrāsnī un cep vēl 30-35 minūtes.

Foto: takprosto.cc

14. Tā gatavību pārbaudi ar zobu bakstāmo.

15. Pirms pasniegšanas pīrāgu apber ar pūdercukuru.

16. Garšīgais pīrāgs ar mellenēm ir gatavs! Labu apetīti!

Zini vairāk? Papildini aprakstu ar savu viedokli vai faktiem!